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Valeria Arriola

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Pulpo con Salsa Soya

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Deliciosa receta de pulpo con salsa de soya, cilantro, mostaza, vinagre y hierbas de olor. Ideal para aquellos días calurosos donde no tienes ganas de comer carne o para los días de cuaresma. El pulpo con salsa de soya es una preparación fácil y rápida de hacer.
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Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de cebolla cambray
  • 200 gramos de pimiento verde, picado
  • 250 gramos de ajo, picado
  • 100 gramos de cilantro fresco, picado
  • 700 gramos de pulpo, limpio y cocido
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 1 taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de hierbas frescas
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Rebana las cebollitas cambray con un poco de rabito.
Pica finamente el pimiento, el apio, el cilantro y el pulpo.
Agrega el cilantro, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la salsa de soya y las hierbas de olor.
Sazona y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tostadas o galletas.

TIPS

En el super venden el pulpo cocido o lo puedes sustituir por pulpo en aceite en lata.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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