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Valeria Arriola

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Receta

Pulpo con Salsa Soya

20 min
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Deliciosa receta de pulpo con salsa de soya, cilantro, mostaza, vinagre y hierbas de olor. Ideal para aquellos días calurosos donde no tienes ganas de comer carne o para los días de cuaresma. El pulpo con salsa de soya es una preparación fácil y rápida de hacer.

Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de cebolla cambray
  • 200 gramos de pimiento verde picado
  • 250 gramos de ajo picado
  • 100 gramos de cilantro fresco picado
  • 700 gramos de pulpo limpio y cocido
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 1 taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de hierbas frescas
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

Preparación

Rebana las cebollitas cambray con un poco de rabito.
Pica finamente el pimiento, el apio, el cilantro y el pulpo.
Agrega el cilantro, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la salsa de soya y las hierbas de olor.
Sazona y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con tostadas o galletas.

TIPS

En el super venden el pulpo cocido o lo puedes sustituir por pulpo en aceite en lata.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
322
kcal
16%
Carbohidratos
38.0
g
13%
Proteínas
36.6
g
73%
Lípidos
2.6
g
4.0%
Fibra dietética
4.9
g
9.8%
Azúcares
7.7
g
8.5%
Colesterol
84.0
mg
28%
Esha
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