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Quesadillas de Atún a la Mexicana

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Ricas quesadillas de atún y de fácil preparación para una rica botana.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 ramo de perejil
  • 20 aceitunas, picadas
  • 4 jitomates
  • al gusto de consomé de pollo
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles en escabeche, picados
  • 10 tortillas de maíz
  • 1 chorrito de aceite, el necesario

Preparación

Cocinar la cebolla y el ajo en un poco de aceite en un sartén.
Agregar los jitomates picados en cubos pequeños y dejar cocinar sazonando con caldo de pollo, sal y pimienta.
Incorporar el resto de los ingredientes y cocinar hasta que se consuma el líquido.
Poner una cantidad considerable en la tortilla de maíz y freír en aceite caliente hasta dorar y listo.

PRESENTACIÓN

Acompañarlas con salsa o simplemente con limón.

TIPS

Con valentina y limón las disfrutarás mucho.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Jesus Lopez
05/03/2019 20:42:04
En lugar de tortillas de maiz use tortilla de harina, dos diferentes tamaños. Ve fotos. Excelentes, use perejil, porque no tenia cilantro y use queso cotija,

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