Receta de Pescado Zarandeado

Name: Receta de Pescado Zarandeado
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas de jitomate bola cortado en rodajas; 1 pieza de cebolla blanca cortada en rodajas; 3 piezas de pimiento morrón de colores, cortado en rodajas; 1/4 de taza de jugo Maggi; 1/4 de taza de salsa de soya; 1/4 de taza de salsa inglesa; 1/2 taza de mayonesa; 4 cucharadas de mostaza; 1/2 taza de mantequilla derretida; 3 cucharadas de ajo finamente picado; 1/4 de taza de vino blanco; 1 pieza de huachinango o pargo, abierto en mariposa; suficiente de Sal de Mar Sal Sol® Parrillera; suficiente de pimienta negra recién molida; suficiente de limón para acompañar; suficiente de tortillas de maíz para acompañar; suficiente de salsa de chile de árbol para acompañar

30 min

25 min

Baja

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Sal Sol

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Después de probar esta receta de Pescado Zarandeado tendrás un nuevo platillo favorito. Los sabores de este pescado resaltan más gracias a las rodajas de naranja que lleva en la parte inferior el pescado.

Este Pescado Zaranadeado puede cocinarse abierto en mariposa y lo puedes aderezar con mayonesa, mostaza, mantequilla, ajo y vino blanco. Sin duda, la mezcla de estos ingredientes le dará un toque especial a este platillo, que además es al estilo Sinaloa.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

En un bowl coloca el jitomate, la cebolla, los pimientos de colores y marina con el jugo maggi, la salsa soya, la salsa inglesa y el jugo de limón por 10 minutos.

En otro bowl mezcla la mayonesa, la mostaza, la mantequilla fundida, el ajo y el vino blanco, reserva.

Sobre una tabla corta tu pescado y con ayuda de un cuchillo abre en forma de mariposa, coloca el pescado sobre papel aluminio y unta con la preparación de vino blanco. Sazona con la Sal de Mar Sal Sol® Parrillera y la pimienta a tu gusto. Cubre con las verduras marinadas.

Coloca el pescado en una rejilla para pescado y cocina al carbón durante 25 minutos hasta que esté cocidos. Sirve y acompaña con limón, las tortillas y la salsa de chile de árbol a tu gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve con tortillas, salsa de chile de árbol y limones.

TIPS

Si lo haces al horno, procura colocar rodajas de naranja abajo del pescado en una charola y hornear a 180° C. Por cada kilo de pescado se cocina 10 minutos.