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Receta de Pescado Zarandeado

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Después de probar esta receta de Pescado Zarandeado tendrás un nuevo platillo favorito. Los sabores de este pescado resaltan más gracias a las rodajas de naranja que lleva en la parte inferior el pescado.

Este Pescado Zaranadeado puede cocinarse abierto en mariposa y lo puedes aderezar con mayonesa, mostaza, mantequilla, ajo y vino blanco. Sin duda, la mezcla de estos ingredientes le dará un toque especial a este platillo, que además es al estilo Sinaloa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de jitomate bola cortado en rodajas
  • 1 pieza de cebolla blanca cortada en rodajas
  • 3 piezas de pimiento morrón de colores, cortado en rodajas
  • 1/4 de taza de jugo Maggi
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de salsa inglesa
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 4 cucharadas de mostaza
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 pieza de huachinango o pargo, abierto en mariposa
  • suficiente de Sal de Mar Sal Sol® Parrillera
  • suficiente de pimienta negra recién molida
  • suficiente de limón para acompañar
  • suficiente de tortillas de maíz para acompañar
  • suficiente de salsa de chile de árbol para acompañar

    Preparación

    En un bowl coloca el jitomate, la cebolla, los pimientos de colores y marina con el jugo maggi, la salsa soya, la salsa inglesa y el jugo de limón por 10 minutos.
    En otro bowl mezcla la mayonesa, la mostaza, la mantequilla fundida, el ajo y el vino blanco, reserva.
    Sobre una tabla corta tu pescado y con ayuda de un cuchillo abre en forma de mariposa, coloca el pescado sobre papel aluminio y unta con la preparación de vino blanco. Sazona con la Sal de Mar Sal Sol® Parrillera y la pimienta a tu gusto. Cubre con las verduras marinadas.
    Coloca el pescado en una rejilla para pescado y cocina al carbón durante 25 minutos hasta que esté cocidos. Sirve y acompaña con limón, las tortillas y la salsa de chile de árbol a tu gusto.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con tortillas, salsa de chile de árbol y limones.

    TIPS

    Si lo haces al horno, procura colocar rodajas de naranja abajo del pescado en una charola y hornear a 180° C. Por cada kilo de pescado se cocina 10 minutos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    494
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.1%
    Lípidos
    50.5
    g
    78%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    78.3
    mg
    26%
    Esha
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