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Receta de Ricas Croquetas de Atún
Receta

Ricas Croquetas de Atún

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Esta receta fácil con atún es una opción ideal para disfrutar en Cuaresma, ya que se trata de un platillo rico, fresco e ideal para toda la familia. ¡No te pierdas estas deliciosas croquetas de atún con papa!
Conoce más sobre Mauricio Eggleton

Ingredientes

4 porciones
  • 4 papas, para las tortitas
  • 2 latas de atún, drenado, para las tortitas
  • 1 manojo de cilantro, para las tortitas
  • 1 taza de queso manchego, para las tortitas
  • 2 huevos, para las tortitas
  • 1/2 tazas de harina, para las tortitas
  • 1 taza de pan molido, para las tortitas
  • al gusto de sal, para las tortitas
  • al gusto de pimienta, para las tortitas
  • 1 taza de aceite vegetal, para freír

Preparación

Lava y desinfecta los vegetales.
En una olla con agua flama alta agrega las papas y déjalas cocinar hasta que estén suaves.
Retira la piel de las papas y aplástalas.
En un bowl mezcla la papa, atún, cilantro, queso manchego rallado, sal y pimienta.
En un bowl agrega huevo y agrega sal, pimienta, reserva.
Forma croquetas y pásalas por harina, huevo y pan molido.
En una cacerola con aceite a flama media fríe las croquetas, escurre el excedente de grasa.
Para finalizar sirve las croquetas, acompaña con aderezo y una ensalada fresca.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido y acompaña con aderezo y ensalada fresca.

TIPS

Agrega un poco de harina a la mezcla para que estén más firmes.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
561.1
kcal
28.06%
Carbohidrato, por diferencia
21.9
g
7.3%
Proteína
8.8
g
17.6%
Lípido total (grasa)
49.3
g
75.85%
100
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