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Receta de Rico Pescado a la Veracruzana
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Rico Pescado a la Veracruzana

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Si quieres lucirte a la hora de la comida tienes que preparar este pescado a la veracruzana, ya que a diferencia de lo que muchos creen, es muy sencillo de preparar y muy sano, lo mejor de todo es el toque único de sabor que le da Knorr®. ¡A tu familia le encantará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de huachinango, sin piel
  • 1/4 cucharaditas de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 3 jitomates, en cubos pequeños
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, asado, limio y en cubos pequeños
  • 1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador De Tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 tazas de aceituna verde, enjuagadas y rebanadas

Preparación

Sazonar el pescado con la pimienta por ambos lados.
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de pescado por todos lados. Reservar.
Para la salsa, calentar el aceite restante y sofreir el ajo con la cebolla. Una vez que estén suaves agregar el jitomate en cubos y cocinar por 2 minutos más.
Agregar el puré de tomate, los pimientos, el cubo de Knorr® Tomate y el laurel; cocinar a fuego bajo por 5 minutos o hasta que el jitomate esté bien cocido.
Añadir las aceitunas, los filetes de pescado y cocinar por 3 minutos más o hasta que el pescado esté suave y bien cocido.
Servir acompañado de arroz blanco.

TIPS

Agrega chiles güeros en vinagre.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Julio Orlaineta
11/10/2019 10:54:12
Buenísimo pero con esmedregal

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