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Receta de Rico Pescado a la Veracruzana
Knorr

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Rico Pescado a la Veracruzana

50 minutos
Baja
4 porciones
1
Si quieres lucirte a la hora de la comida tienes que preparar este pescado a la veracruzana, ya que a diferencia de lo que muchos creen, es muy sencillo de preparar y muy sano, lo mejor de todo es el toque único de sabor que le da Knorr®. ¡A tu familia le encantará!

Ingredientes

  • 4 piezas de filete de huachinango sin piel
  • 1/4 de cucharadita de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para la salsa
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 pieza de cebolla fileteada
  • 3 piezas de jitomate en cubos pequeños
  • 1 taza de Puré de Tomate
  • 1/2 taza de pimiento rojo asado, limio y en cubos pequeños
  • 1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 taza de aceituna verde enjuagadas y rebanadas

    Preparación

    Sazonar el pescado con la pimienta por ambos lados.
    Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de pescado por todos lados. Reservar.
    Para la salsa, calentar el aceite restante y sofreir el ajo con la cebolla. Una vez que estén suaves agregar el jitomate en cubos y cocinar por 2 minutos más.
    Agregar el puré de tomate, los pimientos, el cubo de Knorr® Tomate y el laurel; cocinar a fuego bajo por 5 minutos o hasta que el jitomate esté bien cocido.
    Añadir las aceitunas, los filetes de pescado y cocinar por 3 minutos más o hasta que el pescado esté suave y bien cocido.
    Servir acompañado de arroz blanco.

    TIPS

    Agrega chiles güeros en vinagre.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    130
    kcal
    6.5%
    Carbohidratos
    12.3
    g
    4.1%
    Proteínas
    1.3
    g
    2.7%
    Lípidos
    5.0
    g
    7.8%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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