Name: Rock Shrimp como del Nobu
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Yield: 4
Ingredients: 12 camarones, chicos, limpios sin piel ni colas; aceites, para freír; 1 cucharadita de jugo de limón; cebollín, picado; 1 yema de huevo, (para el tempura); 200 mililitros de agua, helada (para el tempura); 100 gramos de harina, para el tempura; 2 yemas de huevo, (para la salsa); 1/2 cucharaditas de sal de grano grueso, (para la salsa); 2 cucharadas de vinagre de arroz; 200 mililitros de aceite, para la salsa; 1 cucharada de salsa de ajo picante, (para la salsa)