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Jessica Alcántara

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Rollo de Atún

40 min
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Porque la cuaresma no tiene que ser aburrida, te damos esta rica receta de un rollo de atún. Tiene un cremosito y picosito relleno y una presentación muy vistosa. Lo mejor es que no necesitas horno para preparar este rico platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 paquetes de queso crema 190g c/u
  • 1/2 taza de chile chipotle molido
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de atún en lata escurrido
  • 1/2 taza de jitomate cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 taza de grano de elote amarillo
  • 1/4 de taza de chícharo
  • 2 piezas de chile serrano finamente picado
  • 1 paquete de pan de caja blanco
  • al gusto de jitomate cherry para decorar
  • al gusto de aceituna verde para decorar
  • al gusto de perejil para decorar

    Preparación

    En un tazón bate el queso crema y agrega el chile chipotle, la mayonesa, sazona con sal y pimienta. Coloca una cuarta parte en una manga con duya y reserva.
    En otro tazón mezcla el atún con el jitomate, la cebolla morada, elote amarillo, los chícharos, el chile serrano, sazona con sal y pimienta.
    Corta las orillas del pan y sobre un plástico antiadherente, coloca las rebanadas de pan y con ayuda de un rodillo, presiona hasta juntar y aplanar las rebanadas.
    Unta el queso con chipotle sobre el pan, y agrega el atún. Con ayuda del plástico antiadherente enrolla. Refrigera por 20 minutos.
    Decora con el queso, jitomates, aceituna y perejil. Corta en rebanadas de 2 cm de grosor y ofrece.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido cortado en rebanadas.

    TIPS

    Escurre muy bien el atún, de esta manera el pan no se humedecerá y durará más tiempo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    215
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    9.3
    g
    3.1%
    Proteínas
    22.7
    g
    45%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.1%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.7%
    Colesterol
    28.7
    mg
    9.6%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (26)
    Rona Segura
    11/07/2019 09:10:55
    Excelente receta
    Keiko Bonilla Lam
    07/07/2019 04:06:48
    Exquisito. Me encanta el enrollado de atun.
    Elia Rosas
    07/07/2019 00:34:12
    Que ricura de rollo gracias por esta receta
    Laura Alcocer
    06/07/2019 23:39:28
    Delicioso
    Teresa Iguaran
    06/07/2019 08:42:24
    Muy rico y rápido de preparar
    Ver más

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