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Jessica

Jessica Alcántara
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Receta de Rollo de Atún
Ercy Gomez
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Rollo de Atún

40 min
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Porque la cuaresma no tiene que ser aburrida, te damos esta rica receta de un rollo de atún. Tiene un cremosito y picosito relleno y una presentación muy vistosa. Lo mejor es que no necesitas horno para preparar este rico platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 paquetes de queso crema 190g c/u
  • 1/2 taza de chile chipotle molido
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de atún en lata escurrido
  • 1/2 taza de jitomate cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 taza de grano de elote amarillo
  • 1/4 de taza de chícharo
  • 2 chiles serranos finamente picado
  • 1 paquete de pan de caja blanco
  • al gusto de jitomate cherry para decorar
  • al gusto de aceituna verde para decorar
  • al gusto de perejil para decorar

Preparación

En un tazón bate el queso crema y agrega el chile chipotle, la mayonesa, sazona con sal y pimienta. Coloca una cuarta parte en una manga con duya y reserva.
En otro tazón mezcla el atún con el jitomate, la cebolla morada, elote amarillo, los chícharos, el chile serrano, sazona con sal y pimienta.
Corta las orillas del pan y sobre un plástico antiadherente, coloca las rebanadas de pan y con ayuda de un rodillo, presiona hasta juntar y aplanar las rebanadas.
Unta el queso con chipotle sobre el pan, y agrega el atún. Con ayuda del plástico antiadherente enrolla. Refrigera por 20 minutos.
Decora con el queso, jitomates, aceituna y perejil. Corta en rebanadas de 2 cm de grosor y ofrece.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido cortado en rebanadas.

TIPS

Escurre muy bien el atún, de esta manera el pan no se humedecerá y durará más tiempo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Esha
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Rona Segura
11/07/2019 09:10:55
Excelente receta
Keiko Bonilla Lam
07/07/2019 04:06:48
Exquisito. Me encanta el enrollado de atun.
Elia Rosas
07/07/2019 00:34:12
Que ricura de rollo gracias por esta receta
Laura Alcocer
06/07/2019 23:39:28
Delicioso
Teresa Iguaran
06/07/2019 08:42:24
Muy rico y rápido de preparar
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