Rollo de Atún

40 minutos

Baja

6 porciones

Jessica Alcántara

Porque la cuaresma no tiene que ser aburrida, te damos esta rica receta de un rollo de atún. Tiene un cremosito y picosito relleno y una presentación muy vistosa. Lo mejor es que no necesitas horno para preparar este rico platillo.

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Ingredientes

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Preparación

En un tazón bate el queso crema y agrega el chile chipotle, la mayonesa, sazona con sal y pimienta. Coloca una cuarta parte en una manga con duya y reserva.

En otro tazón mezcla el atún con el jitomate, la cebolla morada, elote amarillo, los chícharos, el chile serrano, sazona con sal y pimienta.

Corta las orillas del pan y sobre un plástico antiadherente, coloca las rebanadas de pan y con ayuda de un rodillo, presiona hasta juntar y aplanar las rebanadas.

Unta el queso con chipotle sobre el pan, y agrega el atún. Con ayuda del plástico antiadherente enrolla. Refrigera por 20 minutos.

Decora con el queso, jitomates, aceituna y perejil. Corta en rebanadas de 2 cm de grosor y ofrece.