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Rollo de Atún

40 mins
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Porque la cuaresma no tiene que ser aburrida, te damos esta rica receta de un rollo de atún. Tiene un cremosito y picosito relleno y una presentación muy vistosa. Lo mejor es que no necesitas horno para preparar este rico platillo.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

6 porciones
  • 3 paquetes de queso crema, 190g c/u
  • 1/2 tazas de chile chipotle, molido
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • al gusto de sal y pimienta
  • 2 tazas de atún en lata, escurrido
  • 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/2 tazas de grano de elote, amarillo
  • 1/4 tazas de chícharo
  • 2 chiles serranos, finamente picado
  • 1 paquete de pan de caja blanco
  • al gusto de jitomate cherry, para decorar
  • al gusto de aceituna verde, para decorar
  • al gusto de perejil, para decorar

Preparación

En un tazón bate el queso crema y agrega el chile chipotle, la mayonesa, sazona con sal y pimienta. Coloca una cuarta parte en una manga con duya y reserva.
En otro tazón mezcla el atún con el jitomate, la cebolla morada, elote amarillo, los chícharos, el chile serrano, sazona con sal y pimienta.
Corta las orillas del pan y sobre un plástico antiadherente, coloca las rebanadas de pan y con ayuda de un rodillo, presiona hasta juntar y aplanar las rebanadas.
Unta el queso con chipotle sobre el pan, y agrega el atún. Con ayuda del plástico antiadherente enrolla. Refrigera por 20 minutos.
Decora con el queso, jitomates, aceituna y perejil. Corta en rebanadas de 2 cm de grosor y ofrece.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido cortado en rebanadas.

TIPS

Escurre muy bien el atún, de esta manera el pan no se humedecerá y durará más tiempo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (27)
Martha Nelcy Antury
09/11/2020 13:01:29
10
Rona Segura
11/07/2019 09:10:55
Excelente receta
Keiko Bonilla Lam
07/07/2019 04:06:48
Exquisito. Me encanta el enrollado de atun.
Elia Rosas
07/07/2019 00:34:12
Que ricura de rollo gracias por esta receta
Laura Alcocer
06/07/2019 23:39:28
Delicioso
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