Rollo de Atun Spicy

15 minutos

Media

4 porciones

Kiwilimón

La rica receta de atún spicy que hay en los restaurantes japoneses.

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Ingredientes

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4 tazas de arroz de sushi
4 hojas de nopal (alga)
1/4 de taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de sencha (chile oriental)
2 cucharadas de cebollín finamente picada
4 cucharadas de masago (hueva de pez volador)
500 gramos de atún fresco
1 pepino pelado y cortado en juliana

Preparación

En un recipiente hondo haz la salsa spicy mezclando la mayonesa, la mostaza, el chile, el masago, el aceite de ajonjolí y el cebollín.

Corta el atún cubitos pequeños y mezcla con la salsa spicy.

Coloca un mantel para hacer sushi en una superficie limpia. Pon una hoja nori con la parte brillante hacia abajo y el lado largo hacia ti.

Espolvorea ajonjolí sobre el arroz y voleta la hoja nori para que el arroz esté abajo. Coloca un fila de pepino en la hoja del lado más cercano a tí junto al pepino una fila del atún spicy. Enrolla firmemente el rollo utilizando el mantel de sushi como tu guia.

Con un cuchillo filoso y mojado corta el rollo de sushi en 8 pedazos. Repite con los otros 3 rollos y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña tu rollo de wasabe y jengibre.

TIPS

Los ingredientes los puedes encontrar en la sección oriental de tu supermercado o en una tienda oriental. Para la receta de arroz de sushi: http://www.kiwilimon.com/recetas/880/arroz_para_sushi/