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Receta de Salmón a la Mandarina
Receta

Salmón a la Mandarina

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Delicioso filete de salmón con un toque de mandarina, miel y piña.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de salmón
  • 4 piñas en rebanadas
  • 2 tazas de jugo de mandarina
  • 1/2 taza de miel
  • 1 centímetro de jengibre
  • 1 anís estrella
  • trozos de canela
  • 10 flores de jamaica
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cuadro de sal
  • 1 al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Salpimentar los filetes de salmón y déjalos reposar en un refractario para horno. Colocar cada uno sobre una rodaja de piña.
    En una olla hervir el jugo de mandarina con la miel, el jengibre, el anís, la canela, la jamaica y la soya hasta que la salsa se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
    Colar la salsa y verter sobre los filetes de salmón. Hornear a 180 grados de 15 a 20 minutos.
    Servir calientes bañados en su salsa.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir con una ensalada verde muy ligera para adornar el plato.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    5717
    kcal
    286%
    Carbohidratos
    1232
    g
    411%
    Proteínas
    59.3
    g
    119%
    Lípidos
    39.1
    g
    60%
    Fibra dietética
    112
    g
    224%
    Azúcares
    1067
    g
    1185%
    Colesterol
    94.5
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Jose Mengoa
    29/07/2019 22:27:56
    Disculpen yo soy de Cochabamba Bolivia y en mi país no escuche de esas flores de Jamaica. Porfavor si alguien pudiera guiarme con el nombre de esa flor en mi país
    ESPERANZA MARTINEZ
    29/12/2015 13:45:50
    A través de Android Muy fácil y muy rico
    Cecy Zamora
    10/11/2015 15:32:13
    A través de iOS buenisisisisimo!
    Rima Zavala
    14/01/2014 13:05:16
    salmón a la mandarina muy rica y fácil de hacer
    Anónimo
    16/12/2012 18:40:50
    para la temporada sencilla y rapida, todos los ingredientes fáciles de conseguir en especial en esta temporada

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