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Receta de Salmón al Horno con Salsa de Mostaza y Germen
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Salmón al Horno con Salsa de Mostaza y Germen

25 min
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Nutritivo salmón al horno acompañado de una salsa súper original de Puré de Tomate Natural del Fuerte® mostaza a la antigua con guarnición de germen, será el alimento perfecto si quieres comer saludable.
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Salmón al Horno con Salsa de Mostaza y Germen
Nutritivo salmón al horno acompañado de una salsa súper original de Puré de Tomate Natural del Fuerte® mostaza a la antigua con guarnición de germen, será el alimento perfecto si quieres comer saludable.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®
  • 1/2 taza de mostaza antigua
  • 1 ramita de tomillo
  • 1/2 taza de jugo de limón amarillo
  • 800 gramos de salmón fresco 4 porciones de 200 g
  • 1 ramita de eneldo
  • 1/4 de taza de mostaza antigua
  • 2 cucharadas de hierbas finas secas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 10 piezas de espárragos blanqueados
  • 1 pieza de zanahoria cortada en láminas
  • 100 gramos de germen de alfalfa
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Salmón al Horno con Salsa de Mostaza y Germen

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio y agrega ajo, el Puré de Tomate Natural Del Fuerte®, la mostaza antigua, una ramita de tomillo y el jugo de limón. Cocínalo hasta que se reduzca un poco y quede una salsa tersa y reserva.
Coloca el salmón en una charola y unta las porciones con la salsa de mostaza, el eneldo, las finas hierbas, tapa la charola con papel aluminio y deja cocinar por 10 minutos.
Retira el salmón del horno y sirve con el germen, los espárragos y la zanahoria.
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TIPS

"El salmón es una opción súper versátil para cocinar se puede hacer a la parrilla, horneado, curado, ahumado o al horno. Se recomienda que al cocinarlo se deje la piel ya que además de ser deliciosa protege al salmón de la cocción."

PRESENTACIÓN

"Sirve el salmón con un poco de salsa y germen de guarnición decorando con laminitas de zanahoria. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón al Horno con Salsa de Mostaza y Germen

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
467
kcal
23%
467 kcal
Carbohidratos
6.6
g
2.2%
6.6 g
Proteinas
47.6
g
95%
47.6 g
Lípidos
26.5
g
41%
26.5 g
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
3.3 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
126
mg
42%
126 mg
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