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Receta de Salmón Blanco con Vegetales Salteados
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Salmón Blanco con Vegetales Salteados

30 minutos
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Una receta de salmón blanco con vegetales salteados es saludable, rica y muy fácil de hacer y muy nutritiva.
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Salmón Blanco con Vegetales Salteados
Una receta de salmón blanco con vegetales salteados es saludable, rica y muy fácil de hacer y muy nutritiva.

Ingredientes

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  • 1 pieza de salmón
  • 450 gramos de papa
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • piezas de sal cantidad necesaria
  • 3 piezas de alcachofa para la guarnición
  • 2 piezas de tomate para la guarnición
  • 8 piezas de espárragos para la guarnición
  • 100 gramos de arveja para la guarnición
  • aceites de oliva al gusto, para la guarnición
  • mantecas al gusto, para la guarnición
  • sal al gusto, para la guarnición
  • pimientas al gusto, para la guarnición
  • perejiles cantidad necesaria, para la salsa
  • 3 cucharadas de pepinillo para la salsa
  • 3 cucharadas de aceituna verde cantidad necesaria, para la salsa
  • 50 mililitros de aceite balsámico para la salsa
  • aceites de oliva cantidad necesaria, para la salsa
  • eneldos cantidad necesaria, para la salsa
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Salmón Blanco con Vegetales Salteados

Preparación

Para el salmón: Salar los trozos de salmón. Rallar la papa. Colocarlas sobre cada trozo de salmón. Dorar en sartén con aceite con la parte de las papas hacia abajo.
Para la guarnición: Saltear los vegetales en aceite y manteca. Salpimentar.
Para la salsa: Mezclar perejil, pepinillos y aceitunas verdes picadas. Agregar el aceite balsámico, aceite de oliva y eneldo picado.
Emplatado: Servir el salmón acompañado de los vegetales y de la salsa.
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TIPS

"Una receta de salmón blanco con vegetales salteados es saludable, rica y muy fácil de hacer y muy nutritiva."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón Blanco con Vegetales Salteados

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
274
kcal
14%
274 kcal
Carbohidratos
34.3
g
11%
34.3 g
Proteínas
4.9
g
9.8%
4.9 g
Lípidos
11.9
g
18%
11.9 g
Fibra dietética
5.2
g
10%
5.2 g
Azúcares
3.8
g
4.2%
3.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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