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Receta

Salmon Cardenal

40 minutos
Media
1 porción
1
Filete de salmón sobre un espejo de salsa parmesano, camarones y una guarnición de verduras.

Ingredientes

  • 220 gramos de salmón en 1 pieza
  • 1/2 taza de salsa bechamel
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 4 piezas de camarón
  • suficiente de germen de soya
  • suficiente de pimiento morrón
  • suficiente de zanahoria cocida
  • suficiente de champiñón
  • al gusto de pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite

    Preparación

    Ponemos al sartén el salmón con mantequilla y un poco de aceite a fuego medio, lo dejamos ahí dejándolo cocer al gusto.
    En otro sartén con mantequilla y aceite se van a guisar las verduras picadas en cubos. Sazonando al gusto y dejándolas crujientes, al final se agregan los camarones que no queden muy cocidos. Se retira del fuego apartandolas.
    A la bechamel se le agrega el queso parmesano y se pone a fuego bajo hasta que se deshaga el queso.
    Para montar se pone la salsa de parmesano de espejo en el plato en cuatro esquinas se pone un camarón, en el centro del plato se pone la guarnición de la verdura y encima de ella el salmón ya cocido.
    Y queda asquerosa-mente DELICIOSOOOOOOO.... :)

    PRESENTACIÓN

    Romero o perejil para decoración.

    TIPS

    Para mayor sazón agregar limón y ajo picado a la guarnición de la verdura.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1370
    kcal
    68%
    Carbohidratos
    5.9
    g
    2.0%
    Proteínas
    62.9
    g
    126%
    Lípidos
    122
    g
    188%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.5%
    Colesterol
    213
    mg
    71%
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