Lorenza Avila

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Salmón con Costra de Pistachos

Name: Salmón con Costra de Pistachos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de mostaza de grano grueso; 1 limón, el jugo; 1/2 tazas de pistache; 1 cucharada de aceite de oliva; sal, y pimienta; 4 rebanadas de salmón

15 mins

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Esta receta es una forma de darle un toque diferente y crujiente al salmón. La costra de pistachos de esta receta lleva mostaza con grano grueso y limón. ¡Es tan rica que te la querrás comer hasta sola! ¿Lo mejor de todo? Está listo en 15 minutos.

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Ingredientes

4 porciones

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3 cucharadas de mostaza de grano grueso
1 limón, el jugo
1/2 tazas de pistache
1 cucharada de aceite de oliva
sal, y pimienta
4 rebanadas de salmón

Preparación

Precaliente el horno a 375 F (190°C).

Ponga en un procesador de alimentos los pistachos y muela. Agregue la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcle bien. Sazone con sal y pimienta.

Unte la mezcla de pistachos sobre las rebanadas de salmón y coloque sobre un pyrex engrasado.

Meta al horno por 8-10 minutos dependiendo del grosor del salmón.

PRESENTACIÓN

Otra opción para presentarlo es mezclar la mostaza con el aceite y limón y untarlo sobre el salmón primero y al final espolvorear con los pistachos molidos. Después se hornea de acuerdo a las instrucciones.