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Lorenza

Lorenza Ávila

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Receta de Salmon con Limon, Alcaparras y Romero
Mayra

Mayra Silvalmanza

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Receta de Salmon con Limon, Alcaparras y Romero
Receta
1

Salmon con Limon, Alcaparras y Romero

20 minutos
Baja
4 porciones
5
Muy sencilla y rica receta para preparar el salmón. Los paquetitos de salmón cocinados con jugo de limón, vino Marsala, alcaparras y romero.
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Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recien molida
  • hojas de romero finamente picado
  • 1 limón en rebanadas
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/2 taza de vino marsala o vino blanco seco
  • 4 cucharaditas de alcaparras

    Preparación

    Barnice la parte de arriba y abajo de los filetes de salmón con aceite de oliva, sal, pimienta recién molida y romero. Ponga cada pieza de salmón sobre una hoja de papel de aluminio suficientemente grande para poder doblarla y envolver el salmón.
    Encima de cada filete, ponga 2 rebanadas de limón, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vino, 1/4 de cucharada de romero picado y 1 cucharadita de alcaparras. Cierre las hojas de papel de aluminio para que no se vayan a salir los jugos. Ponga los paquetes de salmón sobre una charola para hornear.
    Precaliente el horno a 200 centígrados (400 F) y cocine los paquetes de salmón por 15 minutos. Sirva inmediatamente acompañado de ensalada y arroz.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden servir en los paquetitos de papel de aluminio o abrirlos y servirlos individualmente.

    TIPS

    También se pueden hacer los paquetitos con papel encerado, para una presentación más bonita.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    363
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    7.0
    g
    2.3%
    Proteínas
    33.5
    g
    67%
    Lípidos
    18.5
    g
    29%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    94.5
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Mirna Gastelum Duarte
    2018-05-03T13:31:22.00-06
    He preparado l receta con una pequeña variante, preparó todo como lo indican pero antes de meter al horno doy una leve pasada por la sartén para que adquiera un color dorado, posteriormente lo termino de cocinar en el horno envuelto en el papel aluminio, queda dorado por fuera y súper suave y jugoso por dentro.
    Eduardo Olea
    2016-04-22T00:07:37.00-06
    A través de iOS La voy a hacer
    Yaja Solis
    2016-03-20T22:53:05.00-06
    Mmm! Deliciosa receta
    Pau Pau
    2015-03-20T08:06:18.00-06
    Muy bueno Muy bueno y práctico!
    Raquel Margarita Ramirez Sanchez
    2013-02-26T10:20:36.00-06
    muy rico simple pero muy sasroso.
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