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Johana Saucedo

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Receta de Salmón con Pico de Gallo
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Receta

Salmón con Pico de Gallo

60 minutos
Media
porciones 2
1
Esta receta de salmón es una delicia; ya que combina interesantes sabores que hacen que te vuelvas adicto. Se combinan el sabor del achiote, el de la naranja, el mango y la combinación que tiene el pico de gallo, tienes que probarlo.
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Salmón con Pico de Gallo
Esta receta de salmón es una delicia; ya que combina interesantes sabores que hacen que te vuelvas adicto. Se combinan el sabor del achiote, el de la naranja, el mango y la combinación que tiene el pico de gallo, tienes que probarlo.

Ingredientes

  • 1/2 barra de achiote
  • 1 pieza de naranja
  • 2 piezas de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de filete de salmón
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 2 piezas de mango
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Corta la lonja de salmón en cubos medianos y reserva.
Licúa el jugo de naranja y limón, los 2 dientes de ajo, el vinagre y el achiote (previamente disuelto con un poco de agua caliente para que quede líquido).
Marina el salmón con la mezcla de achiote por una hora
Para el pico de gallo: Pica el jitomate, chile, mango y cebolla en pequeños cuadros. Pica el cilantro finamente.
Agrega todos los ingredientes en un bowl. Vierte aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Fríe el salmón marinado a fuego medio hasta que seque un poco la salsa.
Sirve con el pico de gallo.

TIPS

Esta receta de salmón es una delicia; ya que combina interesantes sabores que hacen que te vuelvas adicto. Se combinan el sabor del achiote, el de la naranja, el mango y la combinación que tiene el pico de gallo, tienes que probarlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
0.2
kcal
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Carbohidratos
0.0
g
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Proteínas
0.0
g
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Lípidos
0.0
g
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Fibra dietética
0.0
g
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Azúcares
0.0
g
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Colesterol
0.0
mg
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