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Johana

Johana Saucedo

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Receta

Salmón con Pico de Gallo

60 minutos
Media
2 porciones
1
Esta receta de salmón es una delicia; ya que combina interesantes sabores que hacen que te vuelvas adicto. Se combinan el sabor del achiote, el de la naranja, el mango y la combinación que tiene el pico de gallo, tienes que probarlo.

Ingredientes

  • 1/2 barra de achiote
  • 1 pieza de naranja
  • 2 piezas de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de filete de salmón
  • 2 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 2 piezas de mango
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    Corta la lonja de salmón en cubos medianos y reserva.
    Licúa el jugo de naranja y limón, los 2 dientes de ajo, el vinagre y el achiote (previamente disuelto con un poco de agua caliente para que quede líquido).
    Marina el salmón con la mezcla de achiote por una hora
    Para el pico de gallo: Pica el jitomate, chile, mango y cebolla en pequeños cuadros. Pica el cilantro finamente.
    Agrega todos los ingredientes en un bowl. Vierte aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
    Fríe el salmón marinado a fuego medio hasta que seque un poco la salsa.
    Sirve con el pico de gallo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.2
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
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    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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