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Receta de Salmón con Salsa Cremosa de Limón Amarillo
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Salmón con Salsa Cremosa de Limón Amarillo

20 min
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Este delicioso salmón fácil y rápido de preparar con espárragos frescos, servido con una salsita cremosa de limón amarillo y con un toque de vino blanco, acompañado de puré de papa será tu favorito. ¡Muy rico!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de aceite de oliva
  • 4 piezas de salmón cortado en trozos de 200 g aproximadamente
  • 10 piezas de espárragos blanqueados
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva para salsa
  • 2 cucharadas de mantequilla para salsa
  • 2 cucharadas de harina para salsa
  • 3 cucharadas de ajo finamente picado, para salsa
  • 1 taza de crema para batir para salsa
  • 1/2 taza de vino blanco para salsa
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo para salsa
  • 1 pizca de tomillo fresco para salsa
  • 1 pieza de limón amarillo en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • al gusto de puré de papa para servir

    Preparación

    Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ a fuego medio con aceite de oliva, cocina el salmón, añade los espárragos, sazona con la sal. Cocina 10 minutos o hasta que esté cocido, retira del sartén y coloca en una charola reserva.
    Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ con el aceite de oliva y la mantequilla, agrega la harina y cocina hasta que tome un color dorado, añade el ajo, la crema para batir, agrega el vino blanco, el jugo de limón y el tomillo fresco. Cocina hasta que espese la salsa, Reserva.
    Sirve salmón con puré de papa, espárragos, salsita cremosa de limón, y perejil espolvoreado. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el salmón salseado, con puré de papa, espárragos y rodajas de limón.

    TIPS

    Para quitar las escamas del salmón limpia con un cuchillo, en el sentido contrario a las escamas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    315
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    11.3
    g
    3.8%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.5%
    Lípidos
    29.5
    g
    45%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.5%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    102
    mg
    34%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    Guillermo Rivera
    03/12/2017 18:33:18
    Exquisita receta, felicidades

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