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Salmón con Salsa Dulce y Ensalada Tropical

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En estos días calurosos prepara este jugoso salmón bañado en una salsita dulce sobre una cama de ensalada tropical. Además de ser súper sano, es delicioso y la mejor opción para consentirte.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 taza de Salsa de Soya
  • 3 cucharadas de salsa catsup
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar mascabada
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 piezas de filete de salmón
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 tazas de piña picada en cubos pequeños, para la ensalada
  • 2 piezas de aguacate picado en cubos, para la ensalada
  • 200 gramos de espárragos verdes
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 gramos de sal
  • 4 cucharadas de cebollín

    Preparación

    En un bowl, mezcla la salsa de soya, la salsa cátsup, el vinagre, el azúcar, el jengibre y el ajo.
    Coloca los filetes de salmón en un recipiente y agrega un poco de la salsa. Cubre y marina en el refrigerador Twin Cooling Plus® de Samsung por 1 hora.
    Calienta en un sartén el aceite de ajonjolí y fríe el salmón, baña con un poco de la salsa restante mientras se cocina.
    Para la ensalada, mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar bien.
    Sirve la ensalada y sobre ésta el salmón, baña con más salsa si es necesario y decora con cebollín picado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    205
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    33.8
    g
    11%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.6%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    27.4
    g
    30%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Geo Muñoz
    17/01/2019 15:19:23
    Hice el mismo glaseado para el salmón, solo que utilicé diferentes vegetales para la ensalada!! Super rico!!

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