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Lorenza Ávila

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Receta de Salmon en Salsa de Vino Blanco
Receta

Salmon en Salsa de Vino Blanco

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Este platillo aunque es fácil de preparar es suficientemente elegante para servirlo en una cena elegante.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de salmón
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de cebollín, picado finamente
  • pimientas

Preparación

Precaliente el horno a 450 F o 230 grados.
Ponga sal y pimienta en el salmón y cocine en el horno en un pyrex por 15 minutos o hasta que esté opaco.
Mientras se cocina el salmón, derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla chica y cuando se derrite agregue el harina. Revuelva con un batidor de globo por un minuto. Agregue el vino y deje que hierva (revolviendo con el batidor) hasta que se reduzca el líquido a la mitad, unos 8-10 minutos.
Agregue el cebollin picadito y sazone con sal y pimienta.
Sirva los filetes de salmón con la salsa de vino blanco encima.

PRESENTACIÓN

Acompañarlo con espárragos.

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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