Salmón en Salsa Tahini

Puedes decorar la pieza de salmón agregando por encima la salsa tahini, las ramitas de perejil y aceitunas. Acompaña con una ensalada de espinacas, chile morrón, jitomate y apio.

Puedes empezar con el salmón, pero cuando se agrega todas las especias, se puede dejar reposar en un bowl, mientras preparas la salsa tahini o la ensalada, mejora el sabor y se comerás caliente a la hora de servirlo. No dejar mucho tiempo las semillas de sésamo en la sartén, y jamás dejar de moverlas cuando esten en el calor, mi recomendación es 2 a 4 min. apróx. si se tostan demasiado se amargan. La sal y el agua juega un papel muy importan, puedes probar con 1/4 de cucharada de sal y si es necesario a su paladar agregar más. Respecto al agua no agregar más de 100 ml. en la primera vez, si no lo desea tan espesa agregar más, hasta conseguir la consistencia deseada. Agrega el jitómate a la ensalada hasta el final para ev