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Salmón glaseado con miso

Lorenza Ávila

Recetas: 173

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Lorenza Ávila

Salmón glaseado con miso

Name: Salmón glaseado con miso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Oriental
Ingredients: 1 cucharada de pasta de miso blanca; 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce); 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio; 1/2 cucharadita de azúcar; 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado; 2 filetes de salmón; 1 cucharadita de ajonjolí tostado

15 min

Baja

4.5

2 comentarios

Lorenza Ávila

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Receta saludable de salmón con una salsita de miso, soya, y jengibre.

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Ingredientes

2 porciones

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1 cucharada de pasta de miso blanca
2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 filetes de salmón
1 cucharadita de ajonjolí tostado

Preparación

Precalentar el horno en "broil" o salamandra. Esto es para terminar la cocción de algo que se cuece rápido o no necesita mucho calor.

Mezclar la pasta de miso, el mirin (vinagre de arroz), la salsa de soya, el azúcar, y el jengibre. Poner esta mezcla sobre el salmón sobre una charola para meter al horno.

Cocinar en el horno en "broil" durante 8 minutos. Espolvorear con ajonjolí.

Servir acompañado de arroz blanco y una ensalada.

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Salmón glaseado con miso

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

355

kcal

18%

Carbohidratos

8.9

3.0%

Proteínas

34.8

70%

Lípidos

18.7

29%

Fibra dietética

0.1

0.2%

Azúcares

7.5

8.3%

Colesterol

94.5

31%

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Calificaciones (2)

Ignacio Yurie

25/07/2014 08:39:01

Hola Ignacio, broil o salamandra es la parte del horno o la estufa que se utiliza para gratinar o para cocinar ingredientes que no requieren mucho calor pues se cuecen rapidamente. Saludos

Ignacio Yurie

25/07/2014 06:47:34

A través de Android Perdón, que es broil?