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Deborah Dana

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Receta de Salmon Glaseado con Mostazas, Romero y Tomillo
Receta

Salmon Glaseado con Mostazas, Romero y Tomillo

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Receta de salmón al horno con una crema de mostazas con tomillo y romero. Exquisito hasta para los que no les gusta el salmón!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 de cucharadita de romero picado
  • 3/4 de cucharadita de tomillo picado fino
  • 1 cucharada de vino blanco seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de mostaza de grano grueso
  • 6 piezas de salmón
  • pimientas

    Preparación

    En un procesador de alimentos, poner el ajo, romero, tomillo, vino, aceite, mostaza dijon y 1 cucharada de mostaza de grano grueso. Picar hasta que quede bien mezclado.
    Pasar a un plato hondo chico y añadir la otra cucharada de mostaza de grano grueso. Revolver.
    Precalentar el asador del horno (broil) y poner el salmón en un refractario. (Tip: Poner papel aluminio abajo del salmón para no ensuciar). Poner sal y pimienta al salmón y meter al horno por 3 minutos.
    Sacar del horno y poner generosamente la salsa de mostazas que se preparó. Volver a meter al horno otros 5-7 minutos, hasta que el salmón este cocido y la salsita se empiece a dorar.
    Pasar los filetes de salmón a platos individuales y servir con limón.

    TIPS

    Puedes preparar la mostaza desde el día anterior. También puedes usar la salsita de mostaza en otros platillos. Acompaña este platillo con un vino Chardonnay.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    20.6
    kcal
    1.0%
    Carbohidratos
    1.0
    g
    0.3%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    1.6
    g
    2.4%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Leo Larrea
    02/10/2017 18:06:49
    Fácil y muy rico
    Sandra Molina
    21/03/2017 15:05:12
    Prepare la receta, en verdad lo recomiendo, esta delicioso..gracias por compartirlo.
    Cony Contreras
    13/10/2015 17:56:40
    EXQUISITO EXCELENTE RECETA ME ENCANTO!!
    S Bust Marin
    22/04/2013 23:33:25
    se ve bien se me antoja!!!!!!! lo intentare

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