Una muy rica y saludable receta de salmón cocido dentro de papel encerado con verduras. De esta manera puedes mantener un platillo bajo en grasa; ya que al envolverlo en el papel, se cocinará con el vapor y jugos de los mismos ingredientes; haciéndo que su sabor sea único y el pescado este humectado y suave.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Corta 4 pedazos de papel encerado de 30 x 60 cm.
En el centro de cada papel coloca 1/4 del hinojo, las zanahorias en los chícharos.
Espolvorea las verdruas con la sal y la pimienta y coloca un filete de salmón sobre las verduras. Sazona el filete con sal y pimienta.
Coloca sobre el filete 2-3 rodajas de naranja y un poco del vermouth.
Cierra el papel encerado doblandolo primero de los dos lados hacia dentro y luego los otros dos lados hacia dentro.
Coloca los filetes de salmón en un plato con las dobladuras hacia abajo para que no se abra y cocina en el microndas por 4 minutos.
Coloca los pescados en un platón con o sin el papel encerado y sirve.
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