x
Deborah

Deborah Dana

ImagenReceta
1 fotos
Receta de Salmón Poché
Deborah

Deborah Dana

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Salmón Poché
Receta

Salmón Poché

30 min
Media
12
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Una manera sencilla de cocinar salmón poché en un caldo francés, bouillon. Prepara esta receta y sorpréndete de su sabor.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de poro
  • 2 piezas de limón amarillo
  • 1 pieza de apio
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1 cucharada de pimienta entera
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 4 piezas de filete de salmón con piel
  • 1 manojo de eneldo fresco

    Preparación

    Primero se prepara el caldo, se corta el poro en rodajas de .5cm y se colocan en un bowl con agua para eliminar cualquier tierra que tengan en el poro.
    Se corta el limón amarillo en rodajas de .5cm.
    Se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas.
    En una olla con agua caliente se agrega el poro, el limón, la zanahoria, la pimienta, el tomillo y las hojas de laurel. Se calienta hasta que empiese a hervir.
    Los filetes de salmón se sazonas con sal por ambos lados.
    Se calienta a fuego medio un sartén en donde quepan los 4 filetes. Se colocan los filetes y se cubren con el caldo. Y se cocinan por 6-8 minutos, hasta que el pescado esté opaco.
    Se retiran los filetes del agua y se colocan en papel encerado. Se les retira la piel con un tenedor.

    PRESENTACIÓN

    Se colocan en el platón para servir y se decora con rodajas de limón amarillo y eneldo fresco.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    9.4
    kcal
    0.5%
    Carbohidratos
    2.4
    g
    0.8%
    Proteínas
    0.4
    g
    0.8%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.9%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD