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Nutrioli

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Receta de Salmón Relleno de Queso Feta y Frutos Secos
Receta

Salmón Relleno de Queso Feta y Frutos Secos

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Prepara este rico salmón relleno de una deliciosa mezcla de frutos secos y queso feta estilo mediterráneo. Es muy jugoso y tiene un intenso sabor, va horneado y lo puedes acompañar con una rica ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de salmón, gruesos
  • 4 cucharaditas de Aceite Nutrioli Dha®
  • 4 pizcas de sal
  • 4 pizcas de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite Nutrioli Dha®
  • 2 echalotes, finamente picado
  • 3 tazas de espinaca, troceada
  • 1 taza de queso feta, en cubos
  • 4 cucharadas de almendra, fileteada
  • 4 cucharadas de nuez, picada
  • 4 cucharadas de cacahuate
  • 4 cucharadas de arándano, deshidratado
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Corta cada filete de salmón por la mitad sin cortarlo por completo. Barniza cada filete con el Aceite Nutrioli DHA® y salpimenta. Reserva.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio, calienta el Aceite Nutrioli DHA® y cocina el echalote hasta que esté transparente. Agrega las espinacas, cocina 5 minutos o hasta que se evapore todo el líquido.
Añade el queso y los frutos secos y cocina 3 minutos, sazona con sal y pimienta.
Rellena cada filete con la mezcla de espinacas y envuelve en papel aluminio. Colócalos en una charola y hornea alrededor de 25 minutos o hasta que estén cocidos.
Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con ensalada.

TIPS

Corta el salmón con un cuchillo bien afilado, para hacer cortes precisos.

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Sofia Cota Díaz de León
27/03/2017 15:27:10
Quedod deli!!!!!!!!!!!!

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