x
ImagenReceta
Eva

Eva

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Salmón Wellington con Lechuga Cremosa
Eva

Eva

Receta de Salmón Wellington con Lechuga Cremosa
Eva

Eva

Receta de Salmón Wellington con Lechuga Cremosa
Eva

Eva

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Salmón Wellington con Lechuga Cremosa

60 minutos
Baja
4 porciones
1
El filete Wellington es un clásico de la gastronomía internacional. Aquí te dejamos una versión con salmón y una cremosa cama de lechuga envuelta en la tradicional masa hojaldre.

Ingredientes

  • 4 piezas de filete de salmón
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de echalote finamente picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 paquete de Lechuga Mini Francesa Eva®
  • 1/4 de taza de Vinagreta de Vino Blanco Eva®
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 1 pieza de huevo

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Salpimenta los filetes de salmón por ambos lados y reserva.
    Para el relleno, derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio y cocina el echalote y el ajo.
    Agrega la Lechuga Mini Francesa Eva® troceada y cocina unos minutos hasta que se evapore el líquido.
    Incorpora la Vinagreta de Vino Blanco Eva®, el pan molido y el queso. Cocina 3 minutos más y sazona. Reserva.
    Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo y corta 4 cuadrados de aprox. 20 cm.
    Coloca los filetes de salmón en el centro de cada cuadro y encima un poco del relleno. Cierra y barniza con huevo.
    Voltea los filetes y coloca en una charola para horno. Haz cortes con el cuchillo para decorar, barniza con huevo.
    Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que esté dorado por fuera. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve porcionado para lucir el relleno.

    TIPS

    Puedes hacerlo también con robalo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD