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Receta

Brochetas de Salmón a la Parrilla

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Las brochetas de salmón a la parrilla son muy fáciles de hacer. En esos días de calor en los que las parrilladas son la comida ideal, unos pescados a todos se nos antojan y que mejor que poder prepararlos a la parrilla.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 cebolla morada
  • sal
  • ajos molidos
  • aceites de oliva
  • sazonadores de pollo pimienta- limón
  • 1 filete de salmón
  • 100 gramos de champiñón

    Preparación

    Limpia el salmón quitándole la piel y córtalo en cubos.
    Cortar la cebolla en cuadros grandes de 2 x 2 cm aprox. (Del mismo tamaño que el salmón.)
    Sazonar el salmón con ajo molido y el sazonador de pimienta-limón.
    Tomar un palillo y barnizarlo con aceite (esto evitará que se queme). Insertar un cubo de salmón, un cubo de cebolla y un champiñón y así sucesivamente hasta llenar el palo dejando un pedazo para sostener. Espolvorea un poco del sazonador.
    Poner en la parrilla hasta que todo esté cocido cuidando que no se pase de cocción el salmón para que no se seque.

    PRESENTACIÓN

    Acompañar con una ensalada verde.

    TIPS

    También las puedes hacer en el sartén.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    65.2
    kcal
    3.3%
    Carbohidratos
    3.1
    g
    1.0%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    3.1
    g
    4.8%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.5%
    Colesterol
    15.7
    mg
    5.2%
    Esha
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