x
Gabriela

Gabriela Morales

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Croquetas de Salmón con Aderezo de 3 Chiles

20 mins
10 mins
Baja
114
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Dale un giro a tus croquetas de siempre y prepara estas deliciosas croquetas de salmón rellenas de queso acompañadas con aderezo de tres chiles, son suaves por dentro y crujientes por fuera, y el dip picosito te encantará. ¡Ideales para cuaresma!
Conoce más sobre Gabriela Morales

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 gramos de filete de salmón
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1/4 tazas de queso parmesano
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharaditas de eneldo
  • 2 papas, cocida y machacada
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de pan molido
  • 1 queso crema, 190g
  • suficiente de harina
  • 2 huevos, batido
  • suficiente de hojuelas de maíz, trituradas
  • suficiente de aceite, para freír
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 chile de árbol, desvenado e hidratado
  • 2 chiles chipotles, desvenado e hidratado
  • 1/8 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta

Preparación

En una sartén calienta el aceite y cocina el salmón previamente sazonado con sal y pimienta.
En una tabla coloca el salmón y con ayuda de dos tenedores desmenúzalo.
En un bowl mezcla el salmón con el queso parmesano, el ajo, el eneldo, la papa, el huevo y el pan molido, sazona con sal y pimienta. Con ayuda de tus manos, forma las croquetas colocando un poco de queso crema en el centro.
Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y por último por las hojuelas de maíz.
En una ollita con aceite caliente, fríe las croquetas hasta dorar y escurre sobre papel absorbente.
Para el aderezo, licúa la mayonesa con la crema, los chiles, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta tener una mezcla homogénea.
Sirve en un plato las croquetas y acompaña con el dip de chiles. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en una tablita y coloca el aderezo en un bowl para acompañar tus croquetas.

TIPS

También puedes hacer tus croquetas horneadas si quieres hacerlas más saludables.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Cecilia Way
26/05/2020 10:19:38
Esta receta esta deliciosa, a mi familia le Encanto, Gracia por compartirla.
Jose Morales
29/04/2018 22:01:12
Se ve muy tentadora, voy prepararlo y les aviso
Paz Bernardo
05/04/2018 07:05:18
Muy buena receta

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD