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Receta

Fusilli con Salmon, Salsa de limon y Eneldo

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Pasta con salmon, en salsa de jugo de limon, eneldo y perjil. Fresca y ligera.

Ingredientes

2 porciones
  • 320 gramos de pasta fusilli
  • 150 gramos de salmón fresco
  • 3 cucharadas de perejil
  • 3 cucharadas de eneldo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    Condimentar el salmón con un poco de sal y pimienta y cocínalo en una sartén tapada hasta que esté cocido. Colocar una olla con agua a hervir, agrega un poco de sal y cocinar la pasta por el tiempo establecido en las indicaciones del paquete o hasta que esté al dente.
    Mientras se cocina la pasta, coloca el salmón en un bol mediano y pícalo en pequeños pedazos.
    Combina en otro bol el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva, pimienta, el perejil y el eneldo.
    Cuando la pasta este lista, cuélala y reserva. en la misma cacerola donde hiciste la pasta, coloca la mantequilla y deja que se derrita a fuego medio alto, agrega el salmón, la salsa y la pasta, combina bien hasta que todo este impregnado de la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con un poco de perejil fresco por encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    865
    kcal
    43%
    Carbohidratos
    123
    g
    41%
    Proteínas
    40.0
    g
    80%
    Lípidos
    24.1
    g
    37%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    7.1
    g
    7.9%
    Colesterol
    79.5
    mg
    27%
    Esha
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