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Fusilli con Salmon, Salsa de limon y Eneldo

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Pasta con salmon, en salsa de jugo de limon, eneldo y perjil. Fresca y ligera.
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Ingredientes

2 porciones
  • 320 gramos de pasta fusilli
  • 150 gramos de salmón, fresco
  • 3 cucharadas de perejil
  • 3 cucharadas de eneldo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Condimentar el salmón con un poco de sal y pimienta y cocínalo en una sartén tapada hasta que esté cocido. Colocar una olla con agua a hervir, agrega un poco de sal y cocinar la pasta por el tiempo establecido en las indicaciones del paquete o hasta que esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, coloca el salmón en un bol mediano y pícalo en pequeños pedazos.
Combina en otro bol el jugo de limón, la ralladura, el aceite de oliva, pimienta, el perejil y el eneldo.
Cuando la pasta este lista, cuélala y reserva. en la misma cacerola donde hiciste la pasta, coloca la mantequilla y deja que se derrita a fuego medio alto, agrega el salmón, la salsa y la pasta, combina bien hasta que todo este impregnado de la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve con un poco de perejil fresco por encima.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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