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Receta de Medallones de Salmón en Crema de Espinaca
Receta

Medallones de Salmón en Crema de Espinaca

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Ricos y saludables medallones en crema de espinaca, una delicia al paladar.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 salmones, en medallones
  • 2 naranjas
  • 95 gramos de queso crema, (1/2 barra)
  • 1 manojo de espinaca
  • consomés de pollo
  • sal
  • ajos, picado
  • pimientas
  • aceites
  • 1/2 tazas de leche light
  • mantequilla

Preparación

Exprimir el jugo de las naranjas en un recipiente. Colocar los medallones y dejar marinando 1 h o mínimo 30 minutos.
Mezclar el queso crema, las espinacas y la leche, condimentar con consomé de pollo y ajo molido .
Calentar la crema con poquita mantequilla y reservar.
Sazonar con sal y pimienta los medallones, después dorarlos con un poco de aceite por los dos lados.
Agregar el jugo de la naranja y cocinar tapado hasta que esté cocido.
Colocar la crema y encima el medallón.

PRESENTACIÓN

Servir con arroz.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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