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Ilse Castrejón

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Receta de Pasta de Conchitas con Salmón
Receta

Pasta de Conchitas con Salmón

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Combinar productos difíciles como el pescado con alguna pasta es una excelente manera de nutrir a tus hijos sin tener que batallar tanto a la hora de la comida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de pasta corta, tipo conchitas
  • 150 gramos de lomo de salmón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de crema ácida
  • 1 cucharada de cebollín, finamente picado
  • 10 gramos de sal
  • 10 gramos de pimienta negra molida

Preparación

Coloca suficiente agua en una olla honda, ponla a hervir a fuego alto. Una vez que esté burbujeando agrega la pasta. Cuece por 10 minutos aproximadamente o hasta que la sientas suave, ten cuidado de no cocerla de más para que no se bata. Si no vas a cocinarla de inmediato, escúrrela y agrega un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.
Sazona el lomo de salmón con sal y pimienta. Pon en una sartén la mantequilla a derretir, una vez caliente colócalo y deja hasta que esté bien cocido, la temperatura interna del producto para saber si está bien cocido debe ser de 65°C aproximadamente.
Una vez cocido el salmón deshazlo con ayuda de un tenedor, de tal forma que te quede desmenuzado o en trocitos pequeños.
Coloca en una sartén u olla semi profunda la pasta e incorpora el salmón. Agrega la crema y mezcla con una pala de madera con movimientos lentos para no romper la pasta.
Sazona con un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
Por último agrega el cebollín finamente picado. Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo para que sea menos probable que se les caiga a tus hijos.

TIPS

Cambia el tipo de pasta por la favorita de tus hijos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Nadia Carmona
29/05/2018 15:21:25
Muy fácil y rica !
Anónimo
18/02/2016 12:44:23
mariel Tengo una duda la crema ácida de refiere a lyncott o alpura. Gracias
Sergei Campos
16/12/2015 17:29:28
A través de Android Me encanto! La acabo de preparar y me fascino, definitivamente una buena opcion para salir de la rutina de las tipicas comidas. Felicidades
Jenniffer Vidaurrázaga
09/11/2015 20:53:59
A través de Android Se ve riquísima, mañana mismo la prepararé
Ana Fraga
01/08/2015 13:39:22
Que buena opción! Me gusta para estos días de verano!!!
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