Zachary Morales Lupian

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Silvia Mendoza

Salmón a la Mantequilla

Name: Salmón a la Mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramos de salmón, en medallones de 200g c/u; 4 cucharaditas de mantequilla; 1 pizca de especia variada, para sazonar; al gusto de sal

10 mins

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Receta sencilla de salmón para los días que se antoja algo rico de fácil preparación. El salmón queda jugoso y cocinado con muy poca grasa lo que lo hace un platillo saludable y delicioso.

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Ingredientes

2 porciones

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400 gramos de salmón, en medallones de 200g c/u
4 cucharaditas de mantequilla
1 pizca de especia variada, para sazonar
al gusto de sal

Preparación

Coloca sobre una hoja de aluminio una cucharadita de mantequilla.

Coloca sobre esta una pieza de salmón previamente lavado; hacerle unos pequeños cortes y unta la segunda cucharadita de mantequilla sobre todo en los cortes previamente realizados. Agrega encima un poco de sal y las especias.

Cierra el papel aluminio cuidando que quede bien sellado.

En una sartén caliente, cocina a fuego bajo por aproximadamente 10 min el salmón.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlo con un arroz blanco. Verduras al vapor o una ensalada.

TIPS

El aluminio conservará la humedad del pescado pero quedará bien cocido. Para que el sabor quede bien impregnado puedes prepararlo una hora antes de cocinarlo dejándolo en el refrigerador para que absorba el sabor.

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