x
ImagenReceta
T-fal

T-fal

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Salmón Adobado con Pico de Gallo
T-fal

T-fal

Receta de Salmón Adobado con Pico de Gallo
T-fal

T-fal

Receta de Salmón Adobado con Pico de Gallo
T-fal

T-fal

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Salmón Adobado con Pico de Gallo

50 minutos
Baja
6 porciones
1
En esta temporada de calor, prepara este delicioso salmón adobado con tres chiles acompañado de un fresco pico de gallo con mango que le da un sabor único y contrastante. Una comida completa y saludable, que además de colorida tiene un sabor inigualable.

Ingredientes

  • 2 piezas de chile guajillo desvenados y sin semillas
  • 2 piezas de chile de árbol desvenado y sin semillas
  • 1 pieza de chile ancho desvenado y sin semillas
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de jitomate
  • suficiente de agua caliente para remojar los chiles
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido
  • al gusto de sal y pimienta
  • 6 piezas de filete de salmón son piel, porciones de 200 g
  • 3 piezas de papa cocidas en gajos con cáscara
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada para pico de gallo
  • 3/4 de taza de jitomate finamente picado, para el pico de gallo
  • 2 cucharadas de chile serrano finamente picado, para el pico de gallo
  • 1/2 taza de mango en cubos pequeños para pico de gallo
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado, para el pico de gallo
  • 1/4 de taza de jugo de limón para el pico de gallo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para el pico de gallo
  • 1 cucharadita de orégano para el pico de gallo
  • al gusto de cilantro para decorar

    Preparación

    Para el adobo, calienta la nueva gama “Cocina Saludable” de T-fal® y cuando el punto verde (Thermo – spot) esté completamente verde, asa los chiles con la cebolla, el ajo y los jitomates en tu sartén Preserve de T-fal®.
    Remoja los chiles en agua caliente 10 minutos o hasta que se suavicen por completo.
    Licúa las verduras asadas junto con los chiles sin líquido, agrega el aceite, el vinagre, el orégano, el comino, el clavo, la sal y la pimienta.
    Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta y barniza con el adobo por todos lados. Calienta la nueva gama “Cocina Saludable” de T-fal® y cuando el punto verde (Thermo – spot) esté completamente verde, cocina el salmón al término deseado. Agrega las papas y barniza con el adobo para que tomen color. Reserva.
    Para el pico de gallo, mezcla todos los ingredientes en un tazón y sazona con sal y pimienta.
    Sirve el salmón con las papitas y decora con pico de gallo y hojas de cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el filete de salmón con el pico de gallo y las papitas asadas.

    TIPS

    Si es necesario agrega un poco del líquido de remojo de los chiles al adobo.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    65.0
    kcal
    3.2%
    Carbohidratos
    5.7
    g
    1.9%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.4%
    Lípidos
    4.9
    g
    7.6%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD