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Sal Sol

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Salmón al Chipotle y Limón

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Este delicioso y saludable Salmón al Chipotle y Limón es un plato fuerte muy fácil de cocinar. Disfruta de una receta ligera y baja en calorías con un sabor espectacular. Para este plato fuerte te recomendamos preparar una salsa pico de gallo y un guacamole.

Para este Salmón al Chipotle y Limón hacemos un adobo que cubre al salmón y lo mantiene jugoso. La salsa queda con una buena consistencia ya que está hecha con miel, chile chipotle, mantequilla y limón amarillo. ¿Te gustaría usar tu parrilla para cocinar esta receta?
Conoce más sobre Sal Sol

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de chile chipotle adobado
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de miel
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundada
  • 1 salmón, én lonja, sin piel y cortado en 4 rebanadas
  • suficiente de Sal De Mar Sal Sol®
  • suficiente de pimienta
  • 3 limones amarillos, sin semilla, cortado en rodaja
  • 1 taza de jitomate, cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de chile cuaresmeño, cortado en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de cilantro fresco, finamente picado, para pico de gallo
  • 1 taza de aguacate, cortado en cubos, para pico de gallo
  • 1/2 tazas de piña, cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 cucharada de jugo de limón, para pico de gallo
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para pico de gallo
  • suficiente de Sal De Mar Sal Sol®, para pico de gallo
  • 1 pizca de orégano, para pico de gallo

Preparación

Precalienta el horno a 200° C
En un bowl mezcla el chipotle, el jugo de limón, la miel, el cilantro y la mantequilla, reserva.
Sobre una charola con papel para horno, coloca el salmón, cubre con la preparación anterior, sazona con Sal de Mar Sal Sol® y pimienta a tu gusto, rodea con las rodajas de limón y hornea durante 15 minutos o hasta que esté cocido.
Para el pico de gallo, mezcla el jitomate, la cebolla, el chile cuaresmeño, el cilantro, la piña, el aguacate, sazona con el limón, el aceite de oliva, la Sal de Mar Sal Sol® y el orégano a tu gusto.
Sirve el salmón con pico de gallo y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con el pico de gallo.

TIPS

Cubre constantemente con la mezcla de chipotle miel y limón, para que caramelice en el horno y se forme un glaseado brillante.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (16)
Rosario Gutierrez
23/10/2020 22:11:41
Poco me gusta el salmón, pero con esta receta me encantó!
cynthia ibañez
27/09/2020 18:49:22
Súper rico
Aurelia Lujan EscAlante
19/06/2020 18:21:47
De acuerdo, yo le puse mucho menos chipotle pero me encantó GRACIAS
Maribel Oseguera
16/03/2020 10:43:15
Delicious! Pero muy picante !
Esmeralda Montiel
24/01/2020 19:08:19
Muy Rica y facil
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