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Receta de Salmón al Chipotle y Limón
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Salmón al Chipotle y Limón

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Este delicioso y saludable Salmón al Chipotle y Limón es un plato fuerte muy fácil de cocinar. Disfruta de una receta ligera y baja en calorías con un sabor espectacular. Para este plato fuerte te recomendamos preparar una salsa pico de gallo y un guacamole.

Para este Salmón al Chipotle y Limón hacemos un adobo que cubre al salmón y lo mantiene jugoso. La salsa queda con una buena consistencia ya que está hecha con miel, chile chipotle, mantequilla y limón amarillo. ¿Te gustaría usar tu parrilla para cocinar esta receta?
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Ingredientes

  • 1 taza de chile chipotle adobado
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de miel
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1/4 de taza de mantequilla fundada
  • 1 pieza de salmón én lonja, sin piel y cortado en 4 rebanadas
  • suficiente de Sal de Mar Sal Sol®
  • suficiente de pimienta
  • 3 piezas de limón amarillo sin semilla, cortado en rodaja
  • 1 taza de jitomate cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de chile cuaresmeño cortado en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de cilantro finamente picado, para pico de gallo
  • 1 taza de aguacate cortado en cubos, para pico de gallo
  • 1/2 taza de piña cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 cucharada de jugo de limón para pico de gallo
  • 1 cucharada de aceite de oliva para pico de gallo
  • suficiente de Sal de Mar Sal Sol® para pico de gallo
  • 1 pizca de orégano para pico de gallo

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C
    En un bowl mezcla el chipotle, el jugo de limón, la miel, el cilantro y la mantequilla, reserva.
    Sobre una charola con papel para horno, coloca el salmón, cubre con la preparación anterior, sazona con Sal de Mar Sal Sol® y pimienta a tu gusto, rodea con las rodajas de limón y hornea durante 15 minutos o hasta que esté cocido.
    Para el pico de gallo, mezcla el jitomate, la cebolla, el chile cuaresmeño, el cilantro, la piña, el aguacate, sazona con el limón, el aceite de oliva, la Sal de Mar Sal Sol® y el orégano a tu gusto.
    Sirve el salmón con pico de gallo y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con el pico de gallo.

    TIPS

    Cubre constantemente con la mezcla de chipotle miel y limón, para que caramelice en el horno y se forme un glaseado brillante.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    322
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    33.9
    g
    11%
    Proteínas
    3.9
    g
    7.7%
    Lípidos
    22.5
    g
    35%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    20.9
    g
    23%
    Colesterol
    33.6
    mg
    11%
    Esha
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