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Sal Sol

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Receta de Salmón al Chipotle y Limón
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Salmón al Chipotle y Limón

10 min
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Este delicioso y saludable Salmón al Chipotle y Limón es un plato fuerte muy fácil de cocinar. Disfruta de una receta ligera y baja en calorías con un sabor espectacular. Para este plato fuerte te recomendamos preparar una salsa pico de gallo y un guacamole.

Para este Salmón al Chipotle y Limón hacemos un adobo que cubre al salmón y lo mantiene jugoso. La salsa queda con una buena consistencia ya que está hecha con miel, chile chipotle, mantequilla y limón amarillo. ¿Te gustaría usar tu parrilla para cocinar esta receta?
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de chile chipotle adobado
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de miel
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1/4 de taza de mantequilla fundada
  • 1 salmón én lonja, sin piel y cortado en 4 rebanadas
  • suficiente de Sal de Mar Sal Sol®
  • suficiente de pimienta
  • 3 limón amarillo sin semilla, cortado en rodaja
  • 1 taza de jitomate cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de chile cuaresmeño cortado en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de cilantro finamente picado, para pico de gallo
  • 1 taza de aguacate cortado en cubos, para pico de gallo
  • 1/2 taza de piña cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 cucharada de jugo de limón para pico de gallo
  • 1 cucharada de aceite de oliva para pico de gallo
  • suficiente de Sal de Mar Sal Sol® para pico de gallo
  • 1 pizca de orégano para pico de gallo

Preparación

Precalienta el horno a 200° C
En un bowl mezcla el chipotle, el jugo de limón, la miel, el cilantro y la mantequilla, reserva.
Sobre una charola con papel para horno, coloca el salmón, cubre con la preparación anterior, sazona con Sal de Mar Sal Sol® y pimienta a tu gusto, rodea con las rodajas de limón y hornea durante 15 minutos o hasta que esté cocido.
Para el pico de gallo, mezcla el jitomate, la cebolla, el chile cuaresmeño, el cilantro, la piña, el aguacate, sazona con el limón, el aceite de oliva, la Sal de Mar Sal Sol® y el orégano a tu gusto.
Sirve el salmón con pico de gallo y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve con el pico de gallo.

TIPS

Cubre constantemente con la mezcla de chipotle miel y limón, para que caramelice en el horno y se forme un glaseado brillante.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
322
kcal
16%
Carbohidratos
33.9
g
11%
Proteínas
3.9
g
7.7%
Lípidos
22.5
g
35%
Fibra dietética
8.7
g
17%
Azúcares
20.9
g
23%
Colesterol
33.6
mg
11%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (9)
Gil Ggl
23/09/2019 10:24:50
Está deliciosos este salmón, en casa les encanta esta receta
Herminia Fuerte
11/09/2019 19:52:46
Me encantó el sabor, lo recomiendo
Monica Rodriguez
16/06/2019 19:10:54
Tentadora
Janna Posada
13/05/2019 12:55:31
Excelente 😋
paloma llanes
27/04/2019 00:12:25
Buenísimo
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