Salmón al Limón en Salsa de Mango

Name: Salmón al Limón en Salsa de Mango
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tazas de jugo de limón amarillo, para la salsa; 1/4 tazas de jugo de naranja, para la salsa; 1 cucharada de vinagre blanco, para la salsa; 1 cucharada de aceite de oliva, para la salsa; 1 taza de mango, cortado en cubos, para la salsa; 3 cucharadas de vino blanco, para la salsa; 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa; 1 cucharada de semilla de hinojo; 2 chiles de árbol; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 2 salmones, (lonjas de 200 g c/u); 1/2 tazas de vino blanco; 1/2 tazas de jugo de limón amarillo; 1 cucharadita de cilantro fresco, finamente picado; 1 limón amarillo, cortado a la mitad y en rodajas; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; suficiente de ejote, para acompañar