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Helena Gómez
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Receta de Salmón con Aderezo de Aceitunas
Receta

Salmón con Aderezo de Aceitunas

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Esta es una de mis recetas favoritas, ya que las aceitunas me encantan y acompañadas de u delicioso salmón saben mucho mejor. Prepara esta receta de salmón con aderezo de aceitunas y disfruta su sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 800 gramos de lomo de salmón
  • 50 gramos de aceituna negras sin hueso
  • 150 gramos de aceituna verde sin hueso
  • aceites de oliva
  • mostazas
  • sal
  • pimientas
  • 1/4 de cebolla finamente picada

Preparación

Triturar finamente las aceitunas negras hasta tener una consistencia pastosa.
Mezclar la pasta de aceitunas negras con dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de mostaza.
Picar las aceitunas verdes, agregar 3 cucharadas de cebolla picada finamente y mezclar con cuatro cucharadas de aceite.
Calentar un sartén y agregar el salmón, sazonarlo con sal y pimienta.
Servir el salmón con la pasta de aceitunas y el aderezo de aceitunas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
555
kcal
28%
Carbohidratos
7.9
g
2.6%
Proteínas
45.2
g
90%
Lípidos
36.8
g
57%
Fibra dietética
0.9
g
1.9%
Azúcares
1.6
g
1.8%
Colesterol
126
mg
42%
Esha
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