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Helena Gómez
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Receta de Salmón con Aderezo de Aceitunas
Receta

Salmón con Aderezo de Aceitunas

30 min
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Esta es una de mis recetas favoritas, ya que las aceitunas me encantan y acompañadas de u delicioso salmón saben mucho mejor. Prepara esta receta de salmón con aderezo de aceitunas y disfruta su sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 800 gramos de lomo de salmón
  • 50 gramos de aceituna negras sin hueso
  • 150 gramos de aceituna verde sin hueso
  • aceites de oliva
  • mostazas
  • sal
  • pimientas
  • 1/4 de cebolla finamente picada

    Preparación

    Triturar finamente las aceitunas negras hasta tener una consistencia pastosa.
    Mezclar la pasta de aceitunas negras con dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de mostaza.
    Picar las aceitunas verdes, agregar 3 cucharadas de cebolla picada finamente y mezclar con cuatro cucharadas de aceite.
    Calentar un sartén y agregar el salmón, sazonarlo con sal y pimienta.
    Servir el salmón con la pasta de aceitunas y el aderezo de aceitunas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    555
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    7.9
    g
    2.6%
    Proteínas
    45.2
    g
    90%
    Lípidos
    36.8
    g
    57%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.9%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    126
    mg
    42%
    Esha
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