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Receta de Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango
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Receta de Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango
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Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango

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En esta temporada de cuaresma disfruta de un jugoso y picosito salmón con chile guajillo y un fresco pico de gallo con mango que hace el contraste perfecto. ¡No lo puedes dejar pasar!
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Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango
En esta temporada de cuaresma disfruta de un jugoso y picosito salmón con chile guajillo y un fresco pico de gallo con mango que hace el contraste perfecto. ¡No lo puedes dejar pasar!

Ingredientes

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  • 6 piezas de chile guajillo
  • 4 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo asado
  • 1/2 pieza de cebolla asada
  • 1 cucharada de Aceite Puro de Canola Great Value®
  • 2 hojas de laurel
  • 4 piezas de filete de salmón 200 g c/u
  • 2 cucharadas de Aceite Puro de Canola Great Value®
  • 1/2 pieza de cebolla morada finamente picada
  • 2 piezas de chile habanero
  • 2 piezas de mango cortado en cuadritos
  • 2 piezas de jitomate cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 manojos de cebolla cambray asadas
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Preparación

Para la marinada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
Coloca el salmón en un refracatario y agrega la marinada, mezcla muy bien. Marina en el refrigerador alrededor de 30 minutos.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe cada filete de salmón hasta que esté cocido. Reserva.
Para el pico de gallo, en un bowl mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta.
Sirve el filete de salmón con un poco de pico de gallo y acompaña con cebollitas cambray asadas.

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Calificaciones (1)
VICTORIA OCAMPO
2017-03-30T18:50:00.00-06
Una idea súper sabrosa, nutritiva y facil! No dudare en prepararla. Gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón con Chile Guajillo y Pico de Gallo de Mango

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
353
kcal
18%
353 kcal
Carbohidratos
31.1
g
10%
31.1 g
Proteinas
0.2
g
0.4%
0.2 g
Lípidos
25.1
g
39%
25.1 g
Fibra dietética
0.2
g
0.5%
0.2 g
Azúcares
29.6
g
33%
29.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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