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Paola Sanchez

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Receta de Salmón con Costra de Hummus
Receta

Salmón con Costra de Hummus

20 min
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Una forma diferente de preparar salmón para esa fecha tan especial o para cenar con la familia. Este salmón con costra de hummus y queso será el platillo favorito de todos.

Ingredientes

2 porciones
  • 2 piezas de filete de salmón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de paprika
  • al gusto de sal y pimienta
  • 280 gramos de Hummus Libanius®
  • 250 gramos de queso manchego picado en cubos muy pequeños
  • al gusto de chile de árbol seco

    Preparación

    Mezcla el aceite de oliva, la paprika, pimienta y sal.
    Coloca el salmón en una charola para horno y barniza con la mezcla anterior, deja reposar unos minutos.
    Aparte mezcla el queso manchego con el hummus y coloca una capa encima del salmón.
    Hornea durante 15 minutos a 200 °C.
    En una sartén saltea los chiles de árbol con sal y aceite de oliva.
    Sirve el salmón con unos los chiles de árbol salteados al gusto.

    TIPS

    Puedes agregar un poco de miel a la mezcla de aceite de oliva y especias.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    649
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    25.9
    g
    8.6%
    Proteínas
    34.8
    g
    70%
    Lípidos
    43.2
    g
    66%
    Fibra dietética
    8.4
    g
    17%
    Azúcares
    6.0
    g
    6.6%
    Colesterol
    89.3
    mg
    30%
    Esha
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