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Sophia Rivera
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Salmón con Salsa Cremosa de Aguacate

40 min
10 min
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Si quieres verte gourmet, pero no tienes mucho tiempo, prepara este rico salmón con salsa cremosa de aguacate que tiene una textura inigualable y un sabor exquisito. Lo mejor es que se prepara en un dos por tres.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 filetes de salmón 200g c/u
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de sal de grano
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de eneldo
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 aguacate para la salsa
  • 1/4 de taza de albahaca para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • 1 cucharada de jugo de limón para la salsa
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva para la salsa
  • 1/4 de taza de crema para batir para la salsa
  • 3/4 de taza de leche de vaca para la salsa
  • al gusto de sal y pimienta para la salsa
  • al gusto de eneldo finamente picado, para decorar
  • al gusto de limón amarillo en rodajas, para decorar

Preparación

En un bowl marina el salmón con el aceite de oliva, la sal de grano, la pimienta, el eneldo, la albahaca, y el ajo durante 30 minutos.
Calienta una sartén con la mantequilla a fuego medio y cocina el salmón previamente marinado, 10 minutos o al término deseado.
Para la salsa de aguacate, licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla tersa. Reserva.
Sirve el salmón sobre un plato y vierte la salsa por encima. Decora con eneldo picado y rodajas de limón amarillo.

PRESENTACIÓN

Sirve sobre un plato plano y decora con eneldo y rodajas de limón amarillo.

TIPS

Agrega unas cuantas gotas de limón a tu aguacate para evitar que se oxide.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
179
kcal
8.9%
Carbohidratos
4.5
g
1.5%
Proteínas
2.3
g
4.7%
Lípidos
17.4
g
27%
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
Azúcares
1.0
g
1.1%
Colesterol
57.2
mg
19%
Esha
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Calificaciones (10)
elizabeth Vazquez
19/04/2019 17:11:03
Muy buena receta para mi estilo de dieta
Maria Esther Pinedo
25/03/2019 16:41:19
Ex
Julio Romero
14/02/2019 22:31:35
Muy buena receta
Isabel Cristina Sandoval
21/01/2019 06:08:31
Deliciosa me encanta el salmon y adoro el aguacate 😋
23/11/2018 08:17:54
Muy exquisita sigan asi gracias x compartir recetas
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