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Receta de Salmón con Salsa de Mango
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Receta

Salmón con Salsa de Mango

10 minutos
Baja
porciones 2
1
Salmón a la plancha con salsa de mango sobre cama de puré de patatas. Es perfecto platillo para consentir a la familia o para una cena o comida con tu pareja. Esta receta seguro les encantará a todos. Pruébala.
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Salmón con Salsa de Mango
Salmón a la plancha con salsa de mango sobre cama de puré de patatas. Es perfecto platillo para consentir a la familia o para una cena o comida con tu pareja. Esta receta seguro les encantará a todos. Pruébala.

Ingredientes

  • 2 piezas de salmón fresco piezas de 150 g aproximadamente
  • 1 pieza de cebolla roja
  • 1 pieza de pimiento rojo o pimentón
  • 1 taza de mango en trocitos
  • 1 pieza de aguacate
  • 2 piezas de limón
  • 1/2 pieza de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de sal y pimienta
  • 4 piezas de papa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 de taza de leche
  • al gusto de paprika
  • al gusto de perejil seco

Preparación

Para la salsa, corta la cebolla, pimentón, aguacate y mango en cuadros muy pequeños.
Coloca los ingredientes anteriores en un bowl y exprime los dos limones y la naranja. Pica el cilantro y agrégalo. Reserva en la nevera.
Para el salmón, salpimenta los filetes. En una plancha caliente agrega una cucharada de aceite de oliva, coloca los filetes a fuego medio por 4 minutos de cada lado. Retira del fuego.
Para el puré, pela las patatas y córtalás en cuadros.
Cocina las patatas hasta que estén suaves. En un bowl mezcla las patatas, la mantequilla, el queso parmesano y la sal al gusto.
Añade la leche poco a poco hasta lograr la consistencia deseada. Añade paprika y perejil al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve una cama de puré, sobre este el salmón y baña con la salsa de mango.

TIPS

Salmón a la plancha con salsa de mango sobre cama de puré de patatas. Es perfecto platillo para consentir a la familia o para una cena o comida con tu pareja. Esta receta seguro les encantará a todos. Pruébala.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
403
kcal
20%
Carbohidratos
20.9
g
7.0%
Proteínas
21.0
g
42%
Lípidos
28.1
g
43%
Fibra dietética
2.0
g
3.9%
Azúcares
19.0
g
21%
Colesterol
76.3
mg
25%
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