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Receta de Salmón Empanizado con Quinoa
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Receta de Salmón Empanizado con Quinoa
Receta
4

Salmón Empanizado con Quinoa

40 minutos
Baja
4 porciones
1
No creerás lo fácil que es preparar este salmón empanizado con quinoa, es ideal para cuando estás cuidando la línea y quieres comer saludable, porque es super completo y está lleno de Omega3. Acompáñalo con verduras al vapor.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann’s® Receta Casera
  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado
  • 4 piezas de filete de salmón fresco, sin piel
  • 1 cucharada de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 2 cucharaditas de Margarina con sal I Can't Believe It's Not Butter® para la guarnición
  • 300 gramos de ejote cocidos y en trozos, para la guarnición
  • 1 1/2 tazas de garbanzos cocido, para la guarnición
  • 1 pieza de pimiento rojo en tiritas, para la guarnición
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro tostado, para la guarnición

    Preparación

    Mezclar Hellmann's® Casera con el romero. Reservar.
    Sazonar por ambos lados, los filetes de salmón con Knorr® Suiza Caldo de pollo y barnizarlos con la mezcla de Hellmann's® Casera.
    Cubrir los salmones con la quinoa cocida a manera de empanizado y cocinar a fuego medio bajo en una sartén hasta que estén bien dorados por ambos lados.
    Para la guarnición, derretir la margarina y cocinar los ejotes, garbanzos y pimientos a fuego medio hasta que los pimientos estén suaves.
    Agregar el ajonjolí y mezclar.
    Servir cada filete de salmón acompañado de una porción de vegetales.

    TIPS

    En caso necesario, hornear los filetes de salmón a 180°C por 10 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1031
    kcal
    52%
    Carbohidratos
    154
    g
    51%
    Proteínas
    42.4
    g
    85%
    Lípidos
    28.8
    g
    44%
    Fibra dietética
    32.3
    g
    65%
    Azúcares
    11.5
    g
    13%
    Colesterol
    1.2
    mg
    0.4%
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