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Receta de Salmón Empanizado con Quinoa
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Salmón Empanizado con Quinoa

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No creerás lo fácil que es preparar este salmón empanizado con quinoa, es ideal para cuando estás cuidando la línea y quieres comer saludable, porque es super completo y está lleno de Omega3. Acompáñalo con verduras al vapor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann’S® Receta Casera
  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado
  • 4 filetes de salmón fresco, sin piel
  • 1 cucharada de Knorr® Suiza Caldo De Pollo
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 2 cucharaditas de Margarina Con Sal I Can'T Believe It'S Not Butter® para la guarnición
  • 300 gramos de ejote cocidos y en trozos, para la guarnición
  • 1 1/2 tazas de garbanzos cocido, para la guarnición
  • 1 pimiento rojo en tiritas, para la guarnición
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro tostado, para la guarnición

Preparación

Mezclar Hellmann's® Casera con el romero. Reservar.
Sazonar por ambos lados, los filetes de salmón con Knorr® Suiza Caldo de pollo y barnizarlos con la mezcla de Hellmann's® Casera.
Cubrir los salmones con la quinoa cocida a manera de empanizado y cocinar a fuego medio bajo en una sartén hasta que estén bien dorados por ambos lados.
Para la guarnición, derretir la margarina y cocinar los ejotes, garbanzos y pimientos a fuego medio hasta que los pimientos estén suaves.
Agregar el ajonjolí y mezclar.
Servir cada filete de salmón acompañado de una porción de vegetales.

TIPS

En caso necesario, hornear los filetes de salmón a 180°C por 10 minutos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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