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Salmón Empapelado al Limón

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Cocina esta receta de Salmón Empapelado al Limón, que lleva un glaseado de cilantro y limón que le darán un sabor único.

Para que esta receta con salmón te quede perfecta, puedes pedir el filete de salmón porcionado en filetes de 200 gramos y hacerlos de forma individual.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de I Can´T Believe Is Not Butter®
  • 2 dientes de ajo, cortado en láminas
  • 1 cucharada de chile serrano, finamente picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de miel
  • 1/3 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 taza de pimiento, de colores, cortados en rodajas
  • 1 taza de calabaza, cortada en rodajas
  • 1 taza de zanahoria, cortada en bastones
  • 1 cucharada de I Can´T Believe Is Not Butter®
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1 cucharada de hojuela de chile
  • 1 salmón, en lonja, sin piel
  • 1 limón amarillo, en rodajas, para decorar
  • 1 limón, en rodajas, para decorar
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una olla a fuego medio, derrite media taza de I Can´t Believe Is Not Butter® y agrega el ajo, cocina unos minutos para que suelte el aroma y dore ligeramente. Agrega el chile serrano, el jugo de limón, la miel y el cilantro, cocina 1 minuto y retira. Enfría.
Sobre una charola con papel aluminio o para hornear, acomoda los espárragos, los pimientos, la calabaza y las zanahorias. Agrega 1 cucharada de I Can´t Believe Is Not Butter® y sazona con las hojuelas de chile, sal y pimienta recién molida.
Coloca el filete de salmón encima de las verduras, sazona con sal y pimienta. Vierte la preparación de cilantro y limón encima del salmón y cierra.
Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que el salmón y las verduras estén cocidas.
Retira del horno, abre y decora con rodajas de limón amarillo, verde y cilantro fresco.

PRESENTACIÓN

Sirve el salmón empapelado sobre una tabla y decora con rodajas de limón y cilantro.

TIPS

Puedes pedir el filete de salmón porcionado en filetes de 200 g y hacerlos de forma individual.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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