Salmón Empapelado al Limón

Name: Salmón Empapelado al Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de I Can´T Believe Is Not Butter®; 2 dientes de ajo, cortado en láminas; 1 cucharada de chile serrano, finamente picado; 3 cucharadas de jugo de limón; 4 cucharadas de miel; 1/3 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 1 manojo de espárragos; 1 taza de pimiento, de colores, cortados en rodajas; 1 taza de calabaza, cortada en rodajas; 1 taza de zanahoria, cortada en bastones; 1 cucharada de I Can´T Believe Is Not Butter®; suficiente de sal y pimienta; 1 cucharada de hojuela de chile; 1 salmón, en lonja, sin piel; 1 limón amarillo, en rodajas, para decorar; 1 limón, en rodajas, para decorar; suficiente de cilantro fresco, para decorar

20 mins

25 mins

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I Cant Believe it´s Not Butter

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Cocina esta receta de Salmón Empapelado al Limón, que lleva un glaseado de cilantro y limón que le darán un sabor único.

Para que esta receta con salmón te quede perfecta, puedes pedir el filete de salmón porcionado en filetes de 200 gramos y hacerlos de forma individual.

Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

En una olla a fuego medio, derrite media taza de I Can´t Believe Is Not Butter® y agrega el ajo, cocina unos minutos para que suelte el aroma y dore ligeramente. Agrega el chile serrano, el jugo de limón, la miel y el cilantro, cocina 1 minuto y retira. Enfría.

Sobre una charola con papel aluminio o para hornear, acomoda los espárragos, los pimientos, la calabaza y las zanahorias. Agrega 1 cucharada de I Can´t Believe Is Not Butter® y sazona con las hojuelas de chile, sal y pimienta recién molida.

Coloca el filete de salmón encima de las verduras, sazona con sal y pimienta. Vierte la preparación de cilantro y limón encima del salmón y cierra.

Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que el salmón y las verduras estén cocidas.

Retira del horno, abre y decora con rodajas de limón amarillo, verde y cilantro fresco.