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Salmón Empapelado con Espárragos

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Esta receta de salmón es muy saludable y fácil de hacer, todo se cocina en el horno envuelto en papel aluminio para que el salmón absorba los aromas y sabores del resto de los ingredientes y no tengas mayor complicación. ¡Pruébalo!
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 2 manojos de espárragos
  • 6 cucharadas de aceite de oliva 2 para los espárragos y 4 para el salmón
  • 4 piezas de salmón
  • 1 cucharadita de sal Mitad para los espárragos y mitad para el salmón
  • 1/2 cucharadita de pimienta Mitad para los espárragos y mitad para el salmón
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 3 limón amarillo en rodajas
  • 4 ramitas de eneldo

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C.
    Coloca los espárragos en un bowl y agrega dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezcla bien. Reserva.
    Para el salmón, unta con el resto del aceite de oliva cada filete y salpimenta por ambos lados. Reserva.
    En un recipiente pequeño, mezcla la miel de abeja, el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Reserva.
    Coloca sobre cuatro trozos de papel aluminio los espárragos, encima los filetes de salmón y barniza con la mezcla de cilantro cada salmón.
    Coloca 3 rodajas de limón encima de cada filete y una ramita de eneldo, cierra el papel aluminio haciendo 4 paquetitos para que no se salga el contenido.
    Hornea por 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los paquetitos de aluminio para que al abrir cada persona se sorprenda con el interior.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    23.0
    kcal
    1.2%
    Carbohidratos
    7.4
    g
    2.5%
    Proteínas
    0.2
    g
    0.3%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.1%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.3%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (18)
    Andrea jimenez
    03/01/2019 21:14:28
    Rico y el vino lo acompañó perfectamente !!!
    Aline Rubio Melendez
    14/12/2018 18:55:13
    Delicia gracias
    Elvia Delgado
    15/10/2018 19:50:44
    Delicioso y fácil
    Lizeth López
    08/09/2018 01:26:38
    Es delicioso y súper nutritivo! A toda mi familia le encanto!
    Ana Cristina Sosa
    10/07/2018 22:23:02
    Cuánto de miel se usa? En preparación habla de miel pero en ingredientes no está. Gracias.
    Ver más

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