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Salmón Empapelado con Espárragos

10 min
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Esta receta de salmón es muy saludable y fácil de hacer, todo se cocina en el horno envuelto en papel aluminio para que el salmón absorba los aromas y sabores del resto de los ingredientes y no tengas mayor complicación. ¡Pruébalo!
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 2 manojos de espárragos
  • 6 cucharadas de aceite de oliva 2 para los espárragos y 4 para el salmón
  • 4 salmones
  • 1 cucharadita de sal Mitad para los espárragos y mitad para el salmón
  • 1/2 cucharadita de pimienta Mitad para los espárragos y mitad para el salmón
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 3 limón amarillo en rodajas
  • 4 ramitas de eneldo

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Coloca los espárragos en un bowl y agrega dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezcla bien. Reserva.
Para el salmón, unta con el resto del aceite de oliva cada filete y salpimenta por ambos lados. Reserva.
En un recipiente pequeño, mezcla la miel de abeja, el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Reserva.
Coloca sobre cuatro trozos de papel aluminio los espárragos, encima los filetes de salmón y barniza con la mezcla de cilantro cada salmón.
Coloca 3 rodajas de limón encima de cada filete y una ramita de eneldo, cierra el papel aluminio haciendo 4 paquetitos para que no se salga el contenido.
Hornea por 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve los paquetitos de aluminio para que al abrir cada persona se sorprenda con el interior.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
23.0
kcal
1.2%
Carbohidratos
7.4
g
2.5%
Proteínas
0.2
g
0.3%
Lípidos
0.1
g
0.1%
Fibra dietética
1.6
g
3.3%
Azúcares
1.5
g
1.7%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (22)
Beatriz Escamilla
03/09/2019 08:52:50
Escribe un comentario...
Claudia Valenzuela
13/07/2019 11:40:43
Se puede ocupar cualquier otro pescado?
Nivia Caraveo
21/05/2019 20:46:07
Fácil de preparar y lleno de sabor . Gracias por compartir la receta
Lourdes Menjivar
11/04/2019 14:44:44
Delicioso y fácil de preparar♥️
Andrea jimenez
03/01/2019 21:14:28
Rico y el vino lo acompañó perfectamente !!!
Ver más

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