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Receta de Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones
Receta

Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones

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Delicioso corte de salmón en una nutritiva y saludable cama de espinacas con champiñones salpicados de ajo. ¡Lista en menos de media hora! Ideal para principiantes que quieren lucirse en una comida o cena especial.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 filetes de salmón
  • 2 manojos de espinaca fresca
  • 150 gramos de champiñón, lavados y cortados en rebanadas
  • sal, y pimienta
  • aceites de oliva
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 diente de ajo, finamente picado

Preparación

Salpimenta los cortes de salmón y déjalos reposar en el refrigerador.
Lava muy bien las espinacas, córtales los tallos y sofríelas en un poco de mantequilla hasta que adquieran un color verde fuerte. Sazona con sal. Acomódalas en el platón o refractario donde presentarás el platillo.
Saltea los champiñones junto con el ajo en la otra poción de mantequilla, sazónalos con sal y pimienta. Espárcelos encima de las espinacas.
Engrasa el sartén con un poquito de aceite de oliva y fríe los trozos de pescado, aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que queden doraditos.
Acomódalos sobre la cama de verduras y sirve. Puedes acompañar con una copa de vino blanco o de vino tinto fresco.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ceci Morae
09/04/2016 00:55:34
A través de Android My fácil y delicioso!
Elizabeth R
13/01/2016 20:53:27
A través de Android Ligera y rica, yo le agregue unas ramitas de romero sale muy rico

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