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Receta de Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones
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Receta de Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones
Receta
4

Salmón en Cama de Espinacas y Champiñones

20 minutos
Baja
2 porciones
2
Delicioso corte de salmón en una nutritiva y saludable cama de espinacas con champiñones salpicados de ajo. ¡Lista en menos de media hora! Ideal para principiantes que quieren lucirse en una comida o cena especial.

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 2 manojos de espinaca fresca
  • 150 gramos de champiñón lavados y cortados en rebanadas
  • sal y pimienta
  • aceites de oliva
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 diente de ajo finamente picado

    Preparación

    Salpimenta los cortes de salmón y déjalos reposar en el refrigerador.
    Lava muy bien las espinacas, córtales los tallos y sofríelas en un poco de mantequilla hasta que adquieran un color verde fuerte. Sazona con sal. Acomódalas en el platón o refractario donde presentarás el platillo.
    Saltea los champiñones junto con el ajo en la otra poción de mantequilla, sazónalos con sal y pimienta. Espárcelos encima de las espinacas.
    Engrasa el sartén con un poquito de aceite de oliva y fríe los trozos de pescado, aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que queden doraditos.
    Acomódalos sobre la cama de verduras y sirve. Puedes acompañar con una copa de vino blanco o de vino tinto fresco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    326
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    3.2
    g
    1.1%
    Proteínas
    35.0
    g
    70%
    Lípidos
    18.6
    g
    29%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.9%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.4%
    Colesterol
    94.5
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Ceci Morae
    2016-04-09T00:55:34.00-06
    A través de Android My fácil y delicioso!
    Elizabeth R
    2016-01-13T20:53:27.00-06
    A través de Android Ligera y rica, yo le agregue unas ramitas de romero sale muy rico
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