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Receta de Salmón en Costra de Nuez
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Salmón en Costra de Nuez

50 min
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Prepara esta receta de Salmón glaseado con chile ancho y miel en una contra de nuez con perejil y un toque acidito de jugo de limón, que le va a dar una consistencia crocante que a todos les va a gustar. Esta preparación de salmón es un platillo muy rico y saludable lleno de Omegas, necesarios para llevar una dieta balanceada.
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Salmón en Costra de Nuez
Prepara esta receta de Salmón glaseado con chile ancho y miel en una contra de nuez con perejil y un toque acidito de jugo de limón, que le va a dar una consistencia crocante que a todos les va a gustar. Esta preparación de salmón es un platillo muy rico y saludable lleno de Omegas, necesarios para llevar una dieta balanceada.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo para la costra
  • 1 diente de ajo finamente picado, para la costra
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado para la costra
  • 2 tazas de nuez picadas, para la costra
  • 2 piezas de chile ancho desvenados, asados y remojados, para el glaseado
  • 1 diente de ajo para el glaseado
  • 1/4 de taza de miel de abeja para el glaseado
  • 1 pizca de canela en polvo, para el glaseado
  • 1 pizca de clavo de olor para el glaseado
  • 1 pizca de sal para el glaseado
  • 4 cucharaditas de Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®
  • 1 pieza de salmón lonja porcionada en trozos de 200 g
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de Nutrioli® Spray
  • al gusto de limón amarillo cortado en rodajas para decorar
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Salmón en Costra de Nuez
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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla los ingredientes de la costra. Reserva.
Para el glaseado, licúa los chiles anchos con el ajo, la miel, la canela, el clavo y la sal. Reserva.
Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de una brocha barnízalo con el glaseado.
Calienta un sartén a fuego medio con el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®, sella el salmón por los dos lados hasta que dore ligeramente. Retira del fuego y colócalo en una charola con papel para hornear.
Cubre la parte de arriba del salmón con la costra de nuez, compacta con una cuchara.
Hornea durante 5 minutos o hasta lograr el término deseado.
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TIPS

"El aceite de soya aporta ácidos grasos esenciales como omega 3 y 6, que son muy importantes en nuestra dieta diaria. Ayuda a reducir el Colesterol malo LDL por colesterol bueno HDL, lo cual limpia las arterías y mejora nuestra salud cardiovascular."

PRESENTACIÓN

"Sirve en un palto acompañado de ensalada y decora con rodajas de limón amarillo. "

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Calificaciones (1)
Debby Briseño
2017-09-06T18:23:01.00-06
Muy bueno
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón en Costra de Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
523
kcal
26%
523 kcal
Carbohidratos
34.0
g
11%
34.0 g
Proteinas
15.3
g
31%
15.3 g
Lípidos
39.9
g
61%
39.9 g
Fibra dietética
2.9
g
5.8%
2.9 g
Azúcares
13.5
g
15%
13.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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