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Prepara esta receta de Salmón glaseado con chile ancho y miel en una contra de nuez con perejil y un toque acidito de jugo de limón, que le va a dar una consistencia crocante que a todos les va a gustar. Esta preparación de salmón es un platillo muy rico y saludable lleno de Omegas, necesarios para llevar una dieta balanceada.
1 cucharada de jugo de limón amarillo, para la costra
1 diente de ajo, finamente picado, para la costra
2 cucharadas de perejil, finamente picado para la costra
2 tazas de nuez, picadas, para la costra
2 chiles anchos, desvenados, asados y remojados, para el glaseado
1 diente de ajo, para el glaseado
1/4 tazas de miel de abeja, para el glaseado
1 pizca de canela, en polvo, para el glaseado
1 pizca de clavo de olor, para el glaseado
1 pizca de sal, para el glaseado
4 cucharaditas de Aceite Comestible Puro De Soya Nutrioli®
1 salmón, lonja porcionada en trozos de 200 g
al gusto de sal y pimienta
suficiente de Nutrioli® Spray
al gusto de limón amarillo, cortado en rodajas para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla los ingredientes de la costra. Reserva.
Para el glaseado, licúa los chiles anchos con el ajo, la miel, la canela, el clavo y la sal. Reserva.
Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de una brocha barnízalo con el glaseado.
Calienta un sartén a fuego medio con el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®, sella el salmón por los dos lados hasta que dore ligeramente. Retira del fuego y colócalo en una charola con papel para hornear.
Cubre la parte de arriba del salmón con la costra de nuez, compacta con una cuchara.
Hornea durante 5 minutos o hasta lograr el término deseado.
PRESENTACIÓN
Sirve en un palto acompañado de ensalada y decora con rodajas de limón amarillo.
TIPS
El aceite de soya aporta ácidos grasos esenciales como omega 3 y 6, que son muy importantes en nuestra dieta diaria. Ayuda a reducir el Colesterol malo LDL por colesterol bueno HDL, lo cual limpia las arterías y mejora nuestra salud cardiovascular.
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Calificaciones(2)
JULIO Rodríguez C
08/02/2019 22:17:16
Muy rico, pienso que dos tasas de nuez es mucho, felicidades
Debby Briseño
06/09/2017 18:23:01
Muy bueno
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