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Nutrioli

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Receta de Salmón en Costra de Nuez
Receta

Salmón en Costra de Nuez

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Prepara esta receta de Salmón glaseado con chile ancho y miel en una contra de nuez con perejil y un toque acidito de jugo de limón, que le va a dar una consistencia crocante que a todos les va a gustar. Esta preparación de salmón es un platillo muy rico y saludable lleno de Omegas, necesarios para llevar una dieta balanceada.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para la costra
  • 1 diente de ajo, finamente picado, para la costra
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado para la costra
  • 2 tazas de nuez, picadas, para la costra
  • 2 chiles anchos, desvenados, asados y remojados, para el glaseado
  • 1 diente de ajo, para el glaseado
  • 1/4 tazas de miel de abeja, para el glaseado
  • 1 pizca de canela, en polvo, para el glaseado
  • 1 pizca de clavo de olor, para el glaseado
  • 1 pizca de sal, para el glaseado
  • 4 cucharaditas de Aceite Comestible Puro De Soya Nutrioli®
  • 1 salmón, lonja porcionada en trozos de 200 g
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de Nutrioli® Spray
  • al gusto de limón amarillo, cortado en rodajas para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla los ingredientes de la costra. Reserva.
Para el glaseado, licúa los chiles anchos con el ajo, la miel, la canela, el clavo y la sal. Reserva.
Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de una brocha barnízalo con el glaseado.
Calienta un sartén a fuego medio con el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®, sella el salmón por los dos lados hasta que dore ligeramente. Retira del fuego y colócalo en una charola con papel para hornear.
Cubre la parte de arriba del salmón con la costra de nuez, compacta con una cuchara.
Hornea durante 5 minutos o hasta lograr el término deseado.

PRESENTACIÓN

Sirve en un palto acompañado de ensalada y decora con rodajas de limón amarillo.

TIPS

El aceite de soya aporta ácidos grasos esenciales como omega 3 y 6, que son muy importantes en nuestra dieta diaria. Ayuda a reducir el Colesterol malo LDL por colesterol bueno HDL, lo cual limpia las arterías y mejora nuestra salud cardiovascular.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
JULIO Rodríguez C
08/02/2019 22:17:16
Muy rico, pienso que dos tasas de nuez es mucho, felicidades
Debby Briseño
06/09/2017 18:23:01
Muy bueno

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