Salmón en Costra de Nuez

Name: Salmón en Costra de Nuez
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para la costra; 1 diente de ajo, finamente picado, para la costra; 2 cucharadas de perejil, finamente picado para la costra; 2 tazas de nuez, picadas, para la costra; 2 chiles anchos, desvenados, asados y remojados, para el glaseado; 1 diente de ajo, para el glaseado; 1/4 tazas de miel de abeja, para el glaseado; 1 pizca de canela, en polvo, para el glaseado; 1 pizca de clavo de olor, para el glaseado; 1 pizca de sal, para el glaseado; 4 cucharaditas de Aceite Comestible Puro De Soya Nutrioli®; 1 salmón, lonja porcionada en trozos de 200 g; al gusto de sal y pimienta; suficiente de Nutrioli® Spray; al gusto de limón amarillo, cortado en rodajas para decorar

20 mins

30 mins

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Nutrioli

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Prepara esta receta de Salmón glaseado con chile ancho y miel en una contra de nuez con perejil y un toque acidito de jugo de limón, que le va a dar una consistencia crocante que a todos les va a gustar. Esta preparación de salmón es un platillo muy rico y saludable lleno de Omegas, necesarios para llevar una dieta balanceada.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

En un bowl mezcla los ingredientes de la costra. Reserva.

Para el glaseado, licúa los chiles anchos con el ajo, la miel, la canela, el clavo y la sal. Reserva.

Sazona el salmón con sal y pimienta al gusto, y con ayuda de una brocha barnízalo con el glaseado.

Calienta un sartén a fuego medio con el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®, sella el salmón por los dos lados hasta que dore ligeramente. Retira del fuego y colócalo en una charola con papel para hornear.

Cubre la parte de arriba del salmón con la costra de nuez, compacta con una cuchara.

Hornea durante 5 minutos o hasta lograr el término deseado.

PRESENTACIÓN

Sirve en un palto acompañado de ensalada y decora con rodajas de limón amarillo.

TIPS

El aceite de soya aporta ácidos grasos esenciales como omega 3 y 6, que son muy importantes en nuestra dieta diaria. Ayuda a reducir el Colesterol malo LDL por colesterol bueno HDL, lo cual limpia las arterías y mejora nuestra salud cardiovascular.