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Receta de Salmón Estilo Tandoori con Crema de Aguacate FAGE Total
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Receta de Salmón Estilo Tandoori con Crema de Aguacate FAGE Total
Receta

Salmón Estilo Tandoori con Crema de Aguacate FAGE Total

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Prueba esta deliciosa combinación de salmón estilo Tandoori con crema de aguacate FAGE Total. Esta receta es ideal para sorprender a tu familia o invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 4 filetes de salmón (de 8 onzas cada uno)
  • 1/4 de cucharadita de cúrcuma molida (o 1 1/2 cucharada de curry en polvo)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta cayena en polvo
  • 2 cucharaditas de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de chile ancho en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 piezas de limón cortados a la mitad
  • sal kosher y pimienta negra molida
  • 1/2 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% (para la crema de aguacate)
  • 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y picado
  • 2 cebollas verdes
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • agua
  • 1/4 de taza de hoja de cilantro
  • sal y pimienta negra molida
  • hojas de cilantro para decorar

    Preparación

    Mezclar en un plato para hornear el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, el ajo, la ralladura de limón y el jugo, el chile ancho, el cilantro, el comino, la cúrcuma y la pimienta cayena. Agregar los filetes de salmón y dejar marinar. Cubrir el plato y refrigerar por al menos 30 minutos hasta 1 hora.
    Calentar el aceite en un sartén antiadherente a fuego alto hasta que empiece a brillar. Retirar el salmón de la marinada y limpiar el exceso con papel de cocina. Sazonar el salmón por ambos lados con sal y pimienta. Cocinar en la parrilla hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos a punto medio (aproximadamente 4 minutos por cada lado). Cepillar la parte cortada del limón con el aceite restante y colocar en la parilla hacia abajo.
    Para la crema de aguacate: Combinar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, el aguacate, la cebolla, el jugo de limón, la ralladura y 1/4 de taza de agua fría en una licuadora y mezclar hasta que esté suave. Agregar el cilantro y la sal y pimienta y pulsar un par de veces sólo para incorporar el cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    508
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    19.3
    g
    6.4%
    Proteínas
    45.0
    g
    90%
    Lípidos
    28.7
    g
    44%
    Fibra dietética
    7.2
    g
    14%
    Azúcares
    6.3
    g
    7.0%
    Colesterol
    94.5
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    13/01/2016 12:04:43
    A través de iOS Muy buena! La Marinada lo hace especial

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