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Salmón Teriyaki con Piña

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Si eres fan de los sabores agridulces, tienes que probar este salmón teriyaki con piña, es fresco, jugoso y con un toque acidito que lo vuelve muy especial. Acompáñalo con arroz basmati. ¡Te encantará!
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 1/2 cucharaditas de hinojo, seco
  • 1/4 tazas de mermelada de naranja
  • 1/4 tazas de almíbar de piña, en rodajas
  • 800 gramos de salmón, cortado en filetes de 200 gramos c/u
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz basmanti, cocido, para servir
  • al gusto de ajonjolí, para decorar
  • al gusto de cebollín, para servir

Preparación

En una olla a fuego medio, calienta la salsa teriyaki y agrega el jengibre, el hinojo, la mermelada de naranja, y el almíbar de la piña y cocina a fuego lento por 5 minutos.
Sazona el salmón con sal y pimienta y cocina en una sartén a fuego medio con aceite hasta el punto deseado.
Agrega un poco de salsa y cocina hasta obtener una salsa espesita y brillante, bañando de vez en cuando con la salsa.
En un bowl coloca las rodajas de piña y cúbrelas con un poco de la salsa restante, parrilla a fuego alto hasta marcar por ambos lados.
Sirve el salmón sobre una cama de arroz basmati y decora con la piña, el cebollín y el ajonjolí.

PRESENTACIÓN

Coloca una cama de arroz basmati y encima el trozo de salmón con las piñas a la parrilla, un poco de cebollín y ajonjolí blanco.

TIPS

Para que tu piña esté más dulce puedes utilizar piña en almíbar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (7)
Elena Pola
16/11/2019 10:46:38
Lo preparé para año nuevo el año pasado y fue todo un éxito. Delicioso!!
Leonel De Leon
23/05/2019 17:19:04
Exelente receta muy rica
Alejandra Marin
22/01/2019 00:11:47
Fácil y nutritivo
Francis Mor
16/11/2018 15:14:18
muy sabrosooooo
Beatriz Meland
08/09/2018 02:16:27
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