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Sandra Ortega
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Receta de Salmón Teriyaki con Piña
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Receta de Salmón Teriyaki con Piña
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Salmón Teriyaki con Piña

25 minutos
Baja
porciones 4
1
Si eres fan de los sabores agridulces, tienes que probar este salmón teriyaki con piña, es fresco, jugoso y con un toque acidito que lo vuelve muy especial. Acompáñalo con arroz basmati. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1/2 taza de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 1/2 cucharadita de hinojo seco
  • 1/4 de taza de mermelada de naranja
  • 1/4 de taza de almíbar de piña en rodajas
  • 800 gramos de salmón cortado en filetes de 200 gramos c/u
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz basmanti cocido, para servir
  • al gusto de ajonjolí para decorar
  • al gusto de cebollín para servir

    Preparación

    En una olla a fuego medio, calienta la salsa teriyaki y agrega el jengibre, el hinojo, la mermelada de naranja, y el almíbar de la piña y cocina a fuego lento por 5 minutos.
    Sazona el salmón con sal y pimienta y cocina en una sartén a fuego medio con aceite hasta el punto deseado.
    Agrega un poco de salsa y cocina hasta obtener una salsa espesita y brillante, bañando de vez en cuando con la salsa.
    En un bowl coloca las rodajas de piña y cúbrelas con un poco de la salsa restante, parrilla a fuego alto hasta marcar por ambos lados.
    Sirve el salmón sobre una cama de arroz basmati y decora con la piña, el cebollín y el ajonjolí.

    PRESENTACIÓN

    Coloca una cama de arroz basmati y encima el trozo de salmón con las piñas a la parrilla, un poco de cebollín y ajonjolí blanco.

    TIPS

    Para que tu piña esté más dulce puedes utilizar piña en almíbar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    944
    kcal
    47%
    Carbohidratos
    117
    g
    39%
    Proteínas
    51.8
    g
    104%
    Lípidos
    31.8
    g
    49%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.1%
    Azúcares
    16.3
    g
    18%
    Colesterol
    126
    mg
    42%
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