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Salmón Teriyaki con Piña

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Si eres fan de los sabores agridulces, tienes que probar este salmón teriyaki con piña, es fresco, jugoso y con un toque acidito que lo vuelve muy especial. Acompáñalo con arroz basmati. ¡Te encantará!
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 tazas de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 1/2 cucharaditas de hinojo, seco
  • 1/4 tazas de mermelada de naranja
  • 1/4 tazas de almíbar de piña, en rodajas
  • 800 gramos de salmón, cortado en filetes de 200 gramos c/u
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de arroz basmanti, cocido, para servir
  • al gusto de ajonjolí, para decorar
  • al gusto de cebollín, para servir

Preparación

En una olla a fuego medio, calienta la salsa teriyaki y agrega el jengibre, el hinojo, la mermelada de naranja, y el almíbar de la piña y cocina a fuego lento por 5 minutos.
Sazona el salmón con sal y pimienta y cocina en una sartén a fuego medio con aceite hasta el punto deseado.
Agrega un poco de salsa y cocina hasta obtener una salsa espesita y brillante, bañando de vez en cuando con la salsa.
En un bowl coloca las rodajas de piña y cúbrelas con un poco de la salsa restante, parrilla a fuego alto hasta marcar por ambos lados.
Sirve el salmón sobre una cama de arroz basmati y decora con la piña, el cebollín y el ajonjolí.

PRESENTACIÓN

Coloca una cama de arroz basmati y encima el trozo de salmón con las piñas a la parrilla, un poco de cebollín y ajonjolí blanco.

TIPS

Para que tu piña esté más dulce puedes utilizar piña en almíbar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
201.8
kcal
10.09%
Carbohidrato, por diferencia
26.4
g
8.8%
Proteína
13
g
26%
Lípido total (grasa)
4.5
g
6.92%
100
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Calificaciones (7)
Elena Pola
16/11/2019 10:46:38
Lo preparé para año nuevo el año pasado y fue todo un éxito. Delicioso!!
Leonel De Leon
23/05/2019 17:19:04
Exelente receta muy rica
Alejandra Marin
22/01/2019 00:11:47
Fácil y nutritivo
Francis Mor
16/11/2018 15:14:18
muy sabrosooooo
Beatriz Meland
08/09/2018 02:16:27
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