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Receta

Tartar de Salmón

30 min
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Prueba este fresco tartar de salmón que es perfecto como entrada en cualquier evento. Tiene un toque fresco y dulce con la manzana. Así como el delicioso sabor del jengibre que lo hacen un platillo único y delicioso.
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Tartar de Salmón
Prueba este fresco tartar de salmón que es perfecto como entrada en cualquier evento. Tiene un toque fresco y dulce con la manzana. Así como el delicioso sabor del jengibre que lo hacen un platillo único y delicioso.

Ingredientes

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  • 400 gramos de salmón
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 pieza de manzana
  • 50 gramos de pepinillo
  • 50 gramos de alcaparras
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa perrins
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 de cucharadita de salsa tabasco
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de cebollín decorar
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Tartar de Salmón

Preparación

Pica la cebolleta, la manzana, los pepinillos, las alcaparras y colócalo en un bowl con 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, salpimenta al gusto y mezcla bien los ingredientes.
Agrega la salsa perrins, la mostaza, la salsa de soja, el jengibre y la salsa tabasco y mezcla. Reserva en el frigo.
Corta el salmón en cuadraditos de medio centímetro aproximadamente.
Agrega el salmón en el bowl y mezcla bien con los demás ingredientes.
Deja 5 minutos el bowl con todo en el frigo. A continuación emplata con un molde y decora con un poco de cebollín.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tartar de Salmón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
361
kcal
18%
361 kcal
Carbohidratos
1.2
g
0.4%
1.2 g
Proteinas
22.8
g
46%
22.8 g
Lípidos
28.9
g
45%
28.9 g
Fibra dietética
0.1
g
0.3%
0.1 g
Azúcares
0.6
g
0.6%
0.6 g
Colesterol
63.0
mg
21%
63.0 mg
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