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Receta de Tartare de Salmón y Cilantro
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Receta

Tartare de Salmón y Cilantro

60 min
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Esta receta de tartare de salmón y cilantro es muy rica para días de verano. Es ideal para servir como primer plato en una comida o cena ya que la presentación es muy lucidora. La tienes que probar.
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Tartare de Salmón y Cilantro
Esta receta de tartare de salmón y cilantro es muy rica para días de verano. Es ideal para servir como primer plato en una comida o cena ya que la presentación es muy lucidora. La tienes que probar.

Ingredientes

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  • 400 gramos de salmón fresco
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • sal
  • pimientas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco (las hojas)
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Tartare de Salmón y Cilantro
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Preparación

Congelar el salmón por 30 minutos a que este firme.
Sacar del congelador y cortar en cuadritos de 1 cm..
Mezclar Limón, aceite, vinagre, cilantro, sal y pimienta. Agregar el pescado y revolver.
Rellenar 4 ramekins con esta mezcla y apretar un poco. A la mera hora voltearlos en el plato que se van a servir.
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PRESENTACIÓN

"Adornar con hojas de cilantro y servir con unas tostadas de pan pita."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tartare de Salmón y Cilantro

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
210
kcal
11%
210 kcal
Carbohidratos
0.7
g
0.2%
0.7 g
Proteinas
22.4
g
45%
22.4 g
Lípidos
12.4
g
19%
12.4 g
Fibra dietética
0.4
g
0.7%
0.4 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
63.0
mg
21%
63.0 mg
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