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Receta de Tortitas de Calabaza con Huevo Revuelto y Salmón Ahumado
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Tortitas de Calabaza con Huevo Revuelto y Salmón Ahumado

25 min
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Ricas tortitas a base de calabaza combinadas con huevo y harina de coco para evitar los carbohidratos, acompañado de huevo revuelto coronado con salmón ahumado que le dará ese toque fresco y gourmet preferido de todos.
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Tortitas de Calabaza con Huevo Revuelto y Salmón Ahumado
Ricas tortitas a base de calabaza combinadas con huevo y harina de coco para evitar los carbohidratos, acompañado de huevo revuelto coronado con salmón ahumado que le dará ese toque fresco y gourmet preferido de todos.

Ingredientes

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  • 1/4 de manojo de flor de calabaza picada
  • 1 pieza de calabaza grande rallada, para las tortitas
  • 1/4 de taza de clara de huevo para las tortitas
  • 1 taza de Harina de coco para las tortitas
  • 3 cucharadas de aceite de coco para freír las tortitas y huevo revuelto
  • 1 pieza de huevo para el huevo revuelto
  • 1 cucharada de cebolla finamente picado para huevo revuelto
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 loncha de salmón ahumado
  • 1 pizca de pimienta negra molida
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Tortitas de Calabaza con Huevo Revuelto y Salmón Ahumado

Preparación

Agrega a un bowl la calabaza rallada con la flor de calabaza, forma y comprime la tortita, empaniza con harina y sumerge en las claras ligeramente batidas. Reserva
Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de coco, cocina las tortitas por los dos lados hasta que tengan consistencia firme. Retira del sartén Reserva. En la misma sartén agrega el huevo con la cebolla y forma huevo revuelto. Reserva
Sirve la tortita en un plato, agrega arriba el huevo estrellado y para finalizar el salmón ahumado con un toque de pimienta recién molida. Sirve y disfruta.
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Mariana Flores

TIPS

"La harina de coco es importante para que al momento de formar las tortitas no se deshagan. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la tortita de base con el huevo revuelto arriba y con un poco de salmón ahumado. Termina con pimienta negra recién molida al final."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Calabaza con Huevo Revuelto y Salmón Ahumado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1462
kcal
73%
1462 kcal
Carbohidratos
150
g
50%
150 g
Proteinas
50.4
g
101%
50.4 g
Lípidos
71.9
g
111%
71.9 g
Fibra dietética
94.2
g
188%
94.2 g
Azúcares
18.0
g
20%
18.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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