Prueba estas deliciosas albóndigas de Atún Herdez® con salsa de soya y una salsa agridulce de piña que simplemente te encantará. Este salteado agridulce con albóndigas es una forma diferente de comer atún y disfrutarlo como comida oriental.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Para las albóndigas, en un bowl coloca el Atún Herdez® con salsa de soya junto con la cebolla, la zanahoria, el pan molido, la hierbabuena y el huevo. Incorpora hasta obtener una mezcla consistente. Con tu manos forma bolitas medianas. Refrigera por 30 minutos.
En una sartén con suficiente aceite de ajonjolí caliente, fríe las albóndigas hasta que se doren. Escurre y reserva.
Para la salsa de piña, mezcla en un bowl el jengibre, el jugo de piña, la salsa cátsup, el vinagre de arroz, la fécula de maíz y el azúcar, incorpora con ayuda de un batidor globo.
En un sartén amplio con suficiente aceite de ajonjolí, sofríe la cebolla con los pimientos. Agrega la piña, la salsa de piña y el brócoli, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que la salsa comience a espesar.
Incorpora las albóndigas de atún, baña con la salsa y cocina por 2 minutos más.
Sirve bien caliente, decora con ajonjolí tostado y hojas de hierbabuena.
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